satsh

Затрём бузу сегодня.

В некоторых источниках указано, что буза более древний по происхождению напиток, чем пиво, основанное на брожении солода. Буза, как некоторые самые древние виды бельгийского пива, основана на молочнокислом брожении крахмала, который содержится в пшеничной муке.
В Крыму основными исходными ингредиентами бузы являются: пшено, реже — рис, ячмень или пшеница; вода; сахар и дрожжи. Иногда используют также изюм, мед, бекмез, молоко, ваниль, хмель, солод и т.д.

Погружение в историю…

Довольно таки забытый рецепт первого блюда из русской кухни.

Пора лета и простых блюд из грядки.

Обычно сорт этой капусты вижу только в оформлениях блюд и салатах. Жаль. Ведь столько много блюд можно приготовить из неё. Пока зреют головки белокочанной капусты, то эта уже созрела и готова к употреблению. Начнём с простого.

Заботы о последующих поколениях порой заставляют придумывать что-нибудь неординарное.

Был уже вечер, и младой капитан бороздил моря летней уличной жизни.
Времени в обрез, а утолить голод морского волка было просто необходимо.

Пришла пора заготовок на зимне-стойловый период. Будем соответствовать.

Ревень в этом году не очень обильно колосится и по этому приготовим жидкое варенье. Само варенье ревеневое имеет нейтральный запах, и мы совокупим его с лепестками роз.

Традиционный колобок

Блины «Кружевные» или в «Авоське»

Можно сменить фарш на овощи или кашу и тогда будет полноценно постное блюдо.

Сегодня возьмёмся за более сложное в приготовлении блюдо. Частое выкладывание «простых» рецептов ведёт к перегреву сознания. На подобии: — Фи, что тут сложного, и Я так могу. Здесь Вы не заскучаете и проявите любовь к близким в приготовлении вкусного ужина.

Моргадская кухня.

Не секрет уже, что я не только поклонник простых, быстрых и не замысловатых блюд, но и активный поедатель морских гадов при имении их в наличии.
Обычно зимой практически специально для меня привозят блок мороженого кальмара сюда, и я начинаю усиленно готовить старые и придумывать новые блюда из этого ценного продукта морской кухни.
Сегодня произведём на свет нечто интересное по сочетанию вкуса и простоте. Ну и пост к этому обязывает.
Заготовим: