Brigami

Предупреждаю сразу: печенье это крайне невыгодное, лучше не пробуйте, а то не сможете потом оторваться. Оно настолько нежное, пушистое, и во рту таящее, что заканчивается, толком не успев начаться. Смотрите, я предупредила!

За окном нормальный такой февральский дождь, я бы даже сказала ливень. В кухне темно и мрачно, поэтому, спасти ситуацию могут только печеньки. Срочно-срочно требуются печеньки! Нежные и пушистые, ароматные, сахарные… Ну, это мы быстренько!

У этих кексов есть всё для счастья: в меру сладкое нежное нутро, сочная пьяная ягода и хрустящая-прехрустящая пряная корочка. Они покорили меня с первого взгляда, с первого укуса, благодаря им, я полюбила эту странную ягоду клюкву.

Клюква – птица редкая! То есть, ягода эта в наших краях не растёт. Экзотика, однако, почти как рамбутан. Вишни-сливы растут, персики растут, а клюква не растёт. Подводная лодка в степях Украины клюква? – не, не слышали. Можно ли сделать вывод, что клюква не водится в степях Украины, потому что там не водится подводных лодок?.. Хотя нет, клюква у нас встречается в зимний период на рынках и иногда в магазинах. И даже свежая! Но, это не важно, потому что свежую клюкву я все равно заморозила с вечера, чтобы проще было её измельчить.

А точнее с иргой. Вообще-то кексы эти универсальны. Меняя ягоды, фрукты и специи, можно получать каждый раз разные кексы и они никогда не надоедают. Мало того, их постоянно не хватает! Я-то знаю! Я на них уже собаку съела (шутка)! Самыми вкусными оказались кексы с чёрной смородиной, лимоном и киви. Очень здоровские с вишней, сливой и клубникой. У этих ягод ярко выраженный вкус с отменной кислинкой – самое то для сладких кексов. Банановые, грушевые, тыквенные, апельсиновые имеют не такой ярко выраженный вкус, но тоже ничего. Яблоко…не-е, не стоит, грубовато. Лучше отправить его в большие пироги. Не понравились с хурмой. Но, должна же я была попробовать. Пришла очередь попробовать с иргой. Почему ирга? Тут всё просто – угостили меня замороженной с лета иргой. Наверное, с этого надо было и начинать.

Значит так, угостили меня иргой.

Давно-давно, когда деревья были большими, а мы еще маленькими, царил в моей семье этот незамысловатый пирог.

Был он на столе почти всегда, особенно любила пичкать им нас моя тётя, которая приезжала погостить на время отпуска. Она замешивала сразу две или даже три порции за раз и выпекала его в самом большом противне, ну, чтобы всем хватило. Я тогда его не очень любила, видимо потому, что он был всегда. Ну, знаете, когда одно и то же повторяется изо дня в день, хочется чего-то более бисквитного кремового и вообще… А потом, когда я стала старше и начала осваивать торты и кормить ими семью, этот пирог постепенно отошёл на второй план.

Этот мастер- класс моя Светлана готовила для одного девчоночьего сайта. Где ей, правда, отказали в публикации, мотивируя тем, что статья на эту тему на сайте есть. Вижу: сникала моя Светик. Да не расстраивайся, говорю! Вот, например, в «пельмешках» я такого пирога не нашла. Полагаю, что его стоит показать людям, которые любят колдовать на кухне и всегда рады хорошему рецепту!

Фотографии и обработка фото мои, приготовление и текст Светлашкины. Позабавило, что стиль написания здорово похож на мой. Перед написанием Светлана проштудировала некоторые мои посты. Я лишь немного подредактировала текст, но в основном воспроизвожу без изменений с согласия автора.

Достались мне по случаю очень симпатичные золотые груши. Только мелкие, ну, что там есть!

Яблоки – это такой позитив, причём, в любое время года! Похрумтеть свежим яблочком всегда приятно, а яблочные пироги никогда не надоедают и вариаций их не счесть… Представляю вам одну из вариаций на благодатнейшую тему «Яблочный пирог».

Немного позитива в тему: свежие яблоки из своего сада

Я тут семью творожной запеканкой к ужину побаловала. Ну, такой, как в детском саду кормили. Помните? Пальчики оближешь! И немножко покреативила. Подумалось мне: зачем класть в запеканку изюм, если сейчас сезон свежего винограда? Зимой мы изюма, что ли не наедимся? Так вот, запеканка со свежим виноградом .

Для запеканки я использовала:

Детёныш порадовал: А давай фритюрницу купим! Ну, и зачем она нам? – говорю. Картошку, говорит, жарить будем! Ну вот, дожили – без фритюрницы и картошки, что ли, не пожарим?! А давай прямо сейчас и пожарим? А давай!

А надо нам всего-то: несколько картофелин, растительное масло, соль, да льняное полотенце

В гости со своим самоваром, как известно, не ходят. А вот с тортом – это запросто! Домашний тортик — это вам не магазинный, это отличный гостинец. А приготовленный руками 10-летнего ребёнка приобретает дополнительную ценность.

Ребёнок, кстати, в восторге, от возложенной на неё миссии. За три недели в детском лагере Светляк успела соскучиться за домашней выпечкой и возможностью готовить вкуснятину самой. Ну, пора приступать. Светлана у руля, я с фотоаппаратом.