Кулинария

Да, это сказ о том как мужики собрались сами готовить :)

Люблю я эти места , люблю я этих людей и когда возвращаюсь к ним получаю такой заряд позитива, что хватает прожить на нем целый год до следующей встречи .

Здравствуйте всем ! Хочу сегодня показать вам оригинальный рецепт ,который я увидел в одном фильме по Узбекскую кухню. Этот фильм был снят на любительском уровне еще во времена видеомагнитофонов ,поэтому качество записи было еще то ! Но на качестве рецептуры это не отразилось . Во общем то там описывались достаточно известные рецепты приготовления всем известных блюд (плов,манты ,лагман и т.д),но было и несколько очень оригинальных рецептиков -которые я еще никогда не встречал ! И вот представляю Вам один из них

Как вы уже поняли из названия мы будем готовить рыбу ! и не просто рыбу а рыбу с овощами !!!!
Для этого нам понадобится естественно сама рыба !
В оригинальном рецепте использовали свежего сазана на 3 кг ,я же решил использовать Филе Принцессы Нила
Вот маленькая закладочка для тех ,кто не в курсе что это за рыба

Как вы понимаете в каждой Мехиканской семье есть свой рецепт приготовления этого блюда, но неизменными состaвными частями является авокадо, кинза, лайм.

И так нам надо:
Авокадо — 3 шт.
Кинза — несколько веточек
Лайм (lime)- 1 шт (нам нужен будет сок)
Лук — половинка
Чеснок — 1 зубок
Помидоры крупные сливки (у нас их называют Roma) — 2 шт
Кумин(Cumin)-0.5 ч.л
Острый перец (Cayenne pepper)- 0.5 ч.л
Соль

Какой чудесный день,
Моя струится лень,
На грани просветлееения.
Сияет Шамбала,
И нежится душа
В Нирване воскресееения…(С)

Леееетааа….Куча ягод, фруктов и прочих ярких вкусностей.
Леееетааа….жарища, полный штиль и желание жить в холодильнике.
А чтобы достичь полного холодильного просветления, можно взять:
— 400 гр. ягод. В данном случае- вишня. Но и клубника, и малина, и черешня, и черника…подойдёт всё :)
— 400 гр. творога (для диетнутых можно взять обезжиренный)
— 3-4 ст.л коричневого сахара
— 60 гр. горького шоколада
— 80-100 гр. хорошего ржаного хлеба без корки
— 25 гр. коньяка (опционально)
— ваниль/ванильный сахар (опять же опционально)
— 1/3 ст. 10% сливок (для тех же диетышей- можно заменить йогуртом кисломолочным или молоком)

Этот рецепт я прочитала в книге «Готовим с удовольствием», составитель Ройтенберг Ирина Геннадьевна, издана издательством «АРКАИМ» в 2009 году. Мне он очень понравился, и я его испекла. Лучше пирога я не ела!

Пирог изумительный! Если будете печь, пеките побольше, быстро съедается!

В ответ на первую новость о свекольнике я получил море справедливой критики за неправильное оформление. Но еще больше удивило количество написавших и отозвавшихся. Исправляю, делаю максимально подробный отчет и очень надеюсь, что кому-то пригодится рецепт. Я летом только и спасаюсь свекольником

Вышли мы с Любимой на огород. А там у нас Чучело живёт.

А у Чучелы выросла свекольная ботва.

Ну, мы и нарвали. А потом помыли и порезали.

Название: Суши и роллы. Супы и соусы. Десерты и выпечка. Лучшие рецепты земли рисовых колосьев
Автор: Шнуровозова Т.В.
Издательство: Рипол Классик
Год: 2010
Страниц: 182
Формат: rtf
Размер: 11,5 Mb
ISBN 978-5-386-01961-7

«Кто» такой хачапури? Или «что» это такой? Но «что» не может быть таким вкусным.

Значит – «кто»!!!

В который раз уже в интернете поднимается разговор за « нямку »,не миновало это и Пельмешки .
Были у нас и разборки и войны !
Вот попались мне на глаза 2 разных сюжета
1 -серьезное обозрение на тему :Почему еда является одной из самых острых тем в интернете? Откуда пошли «маянезики», «нямка» и другие удивительные слова? На какие типы делятся блоггеры, которые говорят в своих ЖЖ исключительно о еде? Анна Потсар анализирует, кто и как ест в интернете, а главное – как он об этом рассказывает?

Смотрим и слушаем здесь-russia.ru/video/diskurs_10170/