Пельмешник № 36- нямка или находчивость ?

Народ, а что вы все так прицепились к вопросу свежее/не свежее. Никто, разве, во времена бурной юности не путешествовал к друзьям на дачу с рюкзаком водки и парой пачек пельменей на закусь? Свежайшими, блин, тока что из магазина.. А летом, да в электричке, да часа полтора — что с пачками пельменей станет? Вспоминайте-вспоминайте... Так вот, раскатать скалкой, порезать на кусочки и быстро поджарить — это как раз тот вариант, чтобы спасти продукт и, что мегаважно, спасти ЗАКУСЬ! А то, видете ли, повзрослели все, остепенились и заматерели, а про корни-то забыли.

Тему свежести и нямки сложно рассматривать однозначно... К примеру возьмем молоко... Ведь если оно чуть скисло, никому ведь не придет в голову выбросить простоквашу, но скиснуть тоже может по разному... То же самое и с нямкой. Нямка- нямке рознь... А вот пельмени подвергшиеся переработке... я считаю что магазинные и в самом свежем виде употреблять не желательно, а что делать если слиплись мои, из лучших продуктов, слепленные собственными ручками?...

А ничё ... Просто сотое сообщение!!!
ВОТЬ!

Супер идею про пельмени я знал ещё с до перестроечных времён и не считаю это идеей. Просто выход из положения, причём не очень удачный.
Девчёнка же правильно раскрывает мысль и если по чести, то самому порой надоедает смотреть на "пиявок нравоучительных" За что люблю блог, то это за то ядро не профи, но крепких любителей приготовления пищи. Ведь многие любят мамины щи или блины и прочее..., но ни кто не учит её правильно готовить, ведь она МАМА и может обидеться. А тут пожалса плюй и пинай!!! ЭХ лафа!!! Ходи по курчавым головам. Я пишу для тех 30 или более человек. только из чувства просто поделиться своим, где-то и опытом, чтоб получить "головоломку" в ответ. Как бы меня не минусовали всё одно буду писать. Спасибо ребята всем, кто ещё держится!

Очень интересный пелмешник, я так много узнала из ваших ссылок, даже не подозревала о таком.))
Благодаря всем ссылкам поняла, что такое нямки (теперь знаю как это называется).
Мое мнение: у нас на пельмeшках тоже проскакивают нянки.
Пельмени очень рассмешили.
Мнение о подпорченых продуктах — однозначно выбросить! Живем один раз и если даже денег не хватает, можно (точно знаю сама была в такой ситуации) приготовить не дорого, здоровую, хорошую еду. И подать красиво.

Это фото сделал лично я ,когда мы праздновали Новый 2008 год в одном очень престижном ресторане
Тель Авива.
догадайтесь что это такое ???? ;)

моё мнение, если голоден — съешь и не такое. И если от жадности за пропавшие продукты — тоже могу понять, не могу смотреть на пропадающую еду. По-моему "нямка" — это "блюдо", приготовленное якобы вкусно, но на самом деле в приготовлении используется минимум мысли, труда и творчества. (мне как-то предложили "супчик" из макарон с майонезом, как не люблю и то и другое, отказался, и на ум пришло — это и есть "нямка"). А здесь, ИМХО, находчивость.

ОООООООООООООООООООООО!
Ну наконец то ,Ты там не спился ещё ? :)

Видео посмотреть пока не получается :(
Насколько я понимаю "нямка" это слабо-пригодный в пищу продукт иногда изготовленый "затейливо". Часто этот ярлык пытаются навесить на простую еду. Сосиску с волосьями нямкой называть ни в коем случае не стал бы, слишком ржачная идея, да и нет ничего неправильного в макаронах с сосиской :))
Сама по себе простота еды или "затейливость" ее приготовления за нямку не канают. У нас в доке вроде как приветствуются все рецепты, но иногда странно видеть восторги по поводу невнятного блюда с приписками — "зато душевно". Немного снобски звучит, звиняйте. :)
П.С. Пельмени размокшие, как-то сварил и сожрал без затей, от лени и голодухи. Страдал поносом.

История кулинарии тесно связана с консервированием, сохранением продуктов, разнообразным, но экономным питанием. В этом смысле любой творческий подход к продуктам и к тому как их использовать надо поощрять, особенно если на результат такого творчества находятся едоки.
Отличные примеры — ферментация сои, рыбы азиатских соусах, жесткого мяса конины и бычатины в наших колбасах, французские сыры с плесенью, вторично забродившее вино — шампанское, перегонка забродивших жидкостей.
То, что есть невкусно или даже уже поздно-превращается в прекрасный продукт, разнообразящий наше меню.
Так что не надо есть "только свежее", следование такому лозунгу сильно обеднит и творческие возможности кулинара и меню его едоков.
Ешьте разное!
Пусть даже иногда и странное...