Кулинария

Купила Галка сегодня миног...

Рыба несколько необычная, поэтому решили посмотреть рецепт в кулинарной книге Е.Молоховец. И вот что там:

Сидя на кухне и смотря как за окном бушует осень, захотелось чего то тепленького, домашнего и уютного. Сразу понял что это должно быть что то в горшочках. Посоветовавшись с любимой женой, решили что это будет жюльен, но не стандартный, аутентичный, а нашей интерпретации.

Доброго времени суток!

Морская рыбка дорадо запеченная в томатном соусе с петрушкой и каперсами.

Хочется привнести толику рационализма в наш док, местами превращающийся в док Высокой кухни, что тоже неплохо, но всего, как говориться, в меру…

Опять из книжки «Bien manger à petit prix», но на этот раз — десерт.

Здравствуйте дорогие сопельмешники.
Осень, основная консервация закрыта, пора переходить на квашение капусты. Обожаю корейскую кухню, очень люблю кимчи. Собственно один из вариантов кимчи и буду готовить, рецепт адаптирован, без всяких анчоусов и прочего.

Понадобится нам:

Представляю Вашему вниманию процесс «рождения» очень любимого мною сорта пива — ПОРТЕР.

Полкило солода караарома цветность 300-400 ед. 2.

Помните наши дебаты про «… блендер это или не блендер вовсе, а вообще миксер или даже сепаратор?!»
nnm.ru/blogs/pensioner58/bl…

Так вот настал момент проверить, что же это такое. И зачем оно ваще? Пришлось, как всегда, обратиться к соседской корове. За сырьём.