Кстати, натереть в картошку сырого репчатого лука, добавить чёрненького перчика — милое дело. И жарить на горячей сковороде в достаточном количестве масла.
Чтобы тертая картошка не чернела, добавьте в неё 1-2 столовый ложки хорошей сметаны и быстро перемешайте. Тогда всё будет красиво, жёлто-румяно и очень вкусно. Проверено!
Не придерайтесь, а читайте внимательно, там все написано и ничего не надо угадывать! 10 средних картошек, 2 яйца, соль и перец по вкусу, или Вы из тех кто соль с перцем чайными ложкакми отмеряет? По-моему, все очень ясно вплоть, до тонкостей изложено.
А, вот, мои соседи-беларусы всегда крупную терку использовали, и тоже было очень вкусно.
Спасибо KotoZ Именно так от предков сосланных когда-то в Красноярский край и я получал наставления по их приготовлению : ))) и про тёрку и мясорубку(тогдашний комбайн).
У нас драники и галки(мы называем клёцки) семейное блюдо уже много поколений. Так вот, когда приготовить нужно много, используем не комбайн, а соковыжималку. Получается отдельно жмых, отдельно крахмал с соком. Далее смешиваем в нужных пропоциях. Т.е. сразу исключаем дуршлаг :)
Эксперементировал с соковыжималкой в свое время — да, можно так, есть два небольших минуса — мыть соковыжималку после картошки сплошное мучение и надо иметь набитый глаз, чтобы провильную пропорцию соблюсти при смешивании, т.к. недостаток сока тоже плохо на вкус влияет.
Комментарии
и это должно легко находиться, а не угадываться по фотографиям.
Спасибо, ваш голос (Средне) принят
А, вот, мои соседи-беларусы всегда крупную терку использовали, и тоже было очень вкусно.
Рецепт отличается от уже не один раз выложенного тут только "московской" манерой наезда.
Уберите урода tuginy — противно в посты заходить!!!!