Правильные драники

Попробывала сделать...

Непонятное что-то получилось...

Обожаю драники. А еще калдуны (с мясом пожаренные) и комы (с мясом вареные). :)))

Я для пикантности еще добавляю в картофельную массу зубчик чеснока. Через давилку, естесственно

проверял

без лука картошка синеет(драники получаются сине-зеленого цвета)

надо попробовать замутить.но чисто как гарнир к МЯСУ!

Добавляю по возможности немного свежего кабачка, вкус становится намного интересней.

сделал по рецепту автора...получились как блины...с ровными краями :/ делал на комбайне и без муки...

Тоже люблю драники, но к сожалению они получаются очень жирные — берёшь пальцами — аж масло выступает. При жарке столько масла впитывают что хоть отжимай...

Незнаю как бороться...

Вариант отжимать не канает — расточительство... :)

сам беларус, поэтому знаю, о чем говорю..

оставим в стороне выбор картошки для драников (откуда на родине драников сибирская картошка?), вариант с измельчением в процессоре тоже оставим на усмотрение автора.. но вот кетчуп в драниках — это уже, простите, ересь какая-то.. сметана — да, с квашенной капустой, с клюквой, с огурчиками — да.. но никак не с кетчупом..

а вообще хорошо их потом сложить в горшочек и особой мочанкой залить.. да в печку на часок.. вот это вообще сказка.. а вы говорите "кетчуп".. :)

Спасибо, ваш голос (Супер!) принят

Моё видение дранников заключается в простоте. Тру на крупной терке, удачно подходит комбайн с теркой (там же мешаю с мукой). никаких отжиманий, никаких яиц.. Картошка на терке смешиваю в комбайне с солью и мукой.. все! кстати с женой полюбили соленые дранники как закуска к сухому красному:)