«Охотничье» блюдо в домашних условиях.

Привет из Азии!
Сделал по этому рецепту (единственно что — кинзы тут нет, заменил местной травой) как блюдо на тусовку — народ был очень удивлен, но оценил. Просто и здорово.
Спасибо!

Кострюля у вас похоже большая,если три слоя вместила)) Я сперва взяла типа казанка,второй слой туда ну никак не влез бы,переложила в кострюлю повыше,тоже второй слой не вошел,решила готовить в обоих,но по одному слою)) Готовила со свининой, ожидала немного другого вкуса,но вообщем понравилось. Спасибо большое!
Попробую с бараниной и (или) телятиной,при чем баранину,мне кажется, надо скорей всего взять на кости,как на рагу.

Простое человеческое спасибо за "просвящение" готовки таким способом. Бесподобное мясо, бесподобный бульон, овощи на заднем плане и всё это получаешь, практически лежа на диване) И масса идей для будущих экспериментов...) Здоровья Вам!

Это — да!

Только поставил на огонь. Думаю будет вкусно.
Спасибо за рецепт,

Димляма в чистом виде — очень диетично . Автор — Вы молодец

Всё по рецету, Очень вкусно. Боялся пересолить, но угадал или овощи сожрали. Спасибочки огроменное.

Спасибо Петрович, обязательно попробую сварганить.

либо нужна картошка.
либо все надо слегка обжарить.
получатся два разных блюда.

По "среднеазиатскому" (Басма) нужно положить сверху тарелочку для гнета, 15 мин на большом огне, а час на очень маленьком, что бы сока осталось больше. И чем больше лука, тем больше сока. Sergio63 правильно ссылку дал.