-
8 мар 15Без кислого яблока — это не форшмак.
Ну и немного сахара не помешает.
Собственно форшмак — вариант утилизации пересоленной ржавой селедки. Потому рекомендовалось селедку вымочить в молоке. Сейчас когда селедка нормальная — можно и не вымачивать. Затем и клали кислое яблоко с луком, чтоб перебить привкус бочковой старости.
Ну и зелень в шоршмак — всё равно что шкварки в мацу. -
7 мар 15Прочитал в голосовалке первый пункт, "Я сам, пусть жена сдохнет." Протёр глаза, всё норм.
Мне всё нравится, большое спасибо за серию постов.
Только смущает немного то, что в первом посте получасовой рецепт, нам надо было выдержать 40 минут в духовке. А на этот раз, пятиминутный форшмак, придётся растягивать на тридцать минут.
Может надо серию переименовать? Например: "На скорую руку", или что-то в этом роде.
Без обид, просто конструктивная критика.
Всё остальное нравится, спасибо за фото и интересный текст!
Сделано с
NoNaMe