Новая запись
ovimu
ovimu
Пельмешки без спешки 13 янв 15
Подписаться

Окальмаримся

＋
39
228
60
27
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • Sfaktor
    Sfaktor
    16 янв 15
    Окальмарился Водомеркой, божественный вкус и приятно делать, автору спасибо за такую вкуснотищу!
    Искусство автора, как в кулинарии, так и в фотографии греет душу, еще раз спасибо.
    Ответить
    ＋
  • ludmilav26
    ludmilav26
    15 янв 15
    Захотелось попробовать особенно "Водомерка " (не в обиду "Нюша"))) Способ обдавать 2 раза кипятком однозначно забiраю. Спасибо!!
    Я тоже всегда покупаю уже чищенные,салат никогда из них не делала,обычно кусочками на спажках и быстро на открытом огне.
    Ответить
    ＋
  • aeor
    aeor
    14 янв 15
    Вот спасибо, особенно за первый рецепт :) Как раз гадала, что с тушками сделать
    Ответить
    ＋
  • C
    cyclobe
    14 янв 15
    tramontina, oh yes)
    Ответить
    ＋
  • dens42
    dens42
    14 янв 15
    кальмаров не варю,очищаю под струей горячей воды из под крана.затем заливаю горячим маринадом(вода ,соль ,чуть сахара — все на глазок и обязательно немного лаврушки и черного перца ) оставляем до остывания или на 8 — 10 часов(вкус будет интенсивнее).получается заготовка слегка соленая ,немного сластит и лавровая нота усиливает вкус кальмара.кальмар получается в меру мягким
    Ответить
    ＋
  • Y2k_live
    Y2k_live
    14 янв 15
    Нож хороший!
    Ответить
    ＋
  • fireeater
    fireeater
    14 янв 15
    Кальмары, сметана и прочая высокобелковая и гипервитаминизированная пища не располагает "к любви". Не забивайте голову лженаучной фантастикой.
    Гуляйте на свежем воздухе побольше и высыпайтесь регулярно, поменьше скандальте с любимой — и "стойкая любовь" до гроба вам обеспечена.
    Ответить
    ＋
    • 196990
      196990
      fireeater 14 янв 15
      Будьте романтичнее, афродизиак должен действовать не обязательно через желудок!)
      Ответить
      ＋
  • semik00
    semik00
    14 янв 15
    Кальмар + жареный лук — этого достаточно.
    Ответить
    ＋
  • N
    namecom
    14 янв 15
    Рецепт муторный.
    После варки очищенного кальмара. Режим соломкой. Потом лук репчатый и все это дело майонезом заправляем и на стол.
    Кальмар не мясо. Его нельзя постоянно варить, жарить. Он теряет вкус. А лучше попробовать только что пойманного. Различие есть. Всем в Владивосток.
    Ответить
    ＋
    • fyroq
      fyroq
      namecom 18 янв 15
      1. Вообще-то "во" а не "в".
      2. В рецепте как раз наоборот сказано, что варка заменена ошпариванием.
      3. Что в Вашем понимании "попробовать только что пойманного"?
      Сам живу во Владивостоке. В этом году кальмара практически не было. Небывалое нашествие краба, но кальмара — "с гулькин хрен". Для меня свежепойманный — это:
      1. Отрубил всё лишнее
      2. Удалил "косточку"
      3. Ошпарил на раз
      4. Порезал удобными кусками
      5. Окунул в соус из соевого+васаби
      6. Закусил большое количество водки.
      Все действия происходят на том же катере, где и рыбачишь.
      Вкусовые впечатления весьма сомнительны: что-то склизко-острое, водку закусывать хорошо.
      Ребёнку — никогда не дам
      На стол — никогда не поставлю
      Полезно? — Нет! (масса солей тяжёлых металлов и прочих прелестей Японского моря на Российской стороне)
      А "немуторная" бывает только картошка в мундире и репа пареная. Но этого ТУТ не найдёшь.
      Ответить
      ＋
  • R
    Rats
    14 янв 15
    Спасибо за рецепты!
    Скажите, пожалуйста, во втором рецепте, маринад, после общения с кальмарами — удаляется из салата? Несколько раз перечитала — не пойму. Может не проснулась ещё :)
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe