-
29 авг 14ЗдОрово!
"Красивые ноги" — звучит.
Я вот тоже не люблю много приправ, если основной продукт имеет вкус.
Нюша, а вот объясни — на кой там дрель (вроде даже перфоратор), а ?
А еще шурупы. У хрюши что ли аппарат Илизарова был? :-))
И, в честь пятницы, про скороварку.
Была у меня советская 6-ти литровая с пружинной ручкой в одну сторону. Вещь!
И вычитал я где-то про обработку овощей при консервировании паром из немецкого чайника (который только с носиком и без крышки) со свистком. Там вместо свистка вставляется гибкая трубка, а ее конец в банку с, например, помидорами ну и обрабатывается продукт паром.
Идея понравилась, а вот чайника нет... И тут взгляд упал на скороварку — это же еще лучше — перегретый пар.
Быстрее, качественнее, надежнее!
Руки есть, инструмент есть, делаем. Установил на крышку краник, на него фторопластовую трубку с соплом и понеслась. В банку закладываются помидоры,чеснок, укроп, листья... 10 мин. обработки паром, заливается маринадом, закатывается и вуаля. Помидоры получаются не вареные. Всем нравилось. И так лет около 10-ти.
При очередном консервировании все подготовил и поставил закипать скороварку, а сам вышел из кухни...
Вдруг слышу сильный бабах. Захожу. Была Ростовская двух-комфорочная плита. Панель у нее могучая — 2 мм железо. Прогнулась см на 10, решетка чугунная вдребезги, крышка в потолке кусочек бетона отколупала.
...Запал клапан, а аварийный — там тонкая свинцовая пластина, которая должна порваться, не сработал.
С тех пор скороварок не то чтобы боюсь, но остерегаюсь.
А идеи все равно есть :-))-
astra07 АВТОР29 авг 14Там не дрель. Там перфоратор мощный. Стройка у меня.
В этой скороварке клапана очень простые. Поэтому надежные. Ну я никогда ее не оставляю до закипания. Однажды под новый год свекровь поставила в другой скороварке, советского образца, голубцы тушить. Меня соусом из клапана так обсвистало, что я с тех пор сильно поумнела. ТБ у меня на первом месте.
-
-
29 авг 14Ох, как же я люблю холодец! Не передать. Готовлю ровно точно так же, только еще морковь добавляю в бульон. Очень вкусно получается, если свинину с говядиной делать. На чудесные праздники у меня холодец расходится очень быстро :) Спасибо за такое вкуснющее описание! -
-
29 авг 14Отлично!
Кстати, по поводу специй: у меня тёща варила холодец, очень вкусный получился, даже лучше чем обычно. Поел я, а она на меня смотрит, — ну как? — отлично, говорю. А она так виновато:
— а я чеснок и специи положить забыла, только соль в холодце, всё боялась что невкусно будет.
Вывод: хорошему холодцу и специи не нужны! -
-
-
29 авг 14Чеснок с салом — это святое ;) . Я тоже в июне был в Гомеле и купил себе пару кг. Белорского сала мммммммм вкуснота
-
-
-
-
-
29 авг 14Согласен)
Ну, к слову. Который год, оценив объём попадышей и оставщихся слив и яблоков, черноплодков, ещё чего, — намереваюсь завести огромные бутыля. Ну, и там, что-нибудь из нержавейки. На колонну потратиться мне не позволят), но, что-нибудь хоть с сухопарником, — кто бы знающий посоветовал?-
-
R30 авг 14У этого дядьки по делу всё
youtube.com
там и про работу с сухопарником есть, как собрать и как использовать
от души рекомендую, это лучше что встречалось...
-
-
-
Сделано с
NoNaMe