Тунец

Вообще 1-2 минуты это много для тунца. С каждой стороны на антипригарной сковороде, разогретой до максимума по 15-20 сек, предварительно тунца смазать оливковым маслом, самую малость. Таким образом получается прожаренная кромка с каждой стороны глубиной 4-5 мм, а глубже всё остаётся сырого цвета. Иначе — сухарь!

Rebyata davayte jit drujno
Cho muchayete detishku...
Obyasnite yey kak retsepti postavat pravilno i po ponyatliveye...
A to srazu vzyala prigotovila s hodu i fotki poshli....
Pust sledyushie razi po delikatnie obyasnebie po retseptu napishet...
Mir Vashemu Domu i Udachi

Ну и гадость, эта ваша заливная рыба.

черные семечки это тоже кунжут?

Чуток смутило "щедро обмазать васаби". А не перебивает вкус рыбы?

Ну почему же пережариваете? Как раз 1-2 минуты очень даже хорошо. Только вот я бы уменьшил количество кунжута, но это уже личные предпочтения. Обратите внимание: в рецепте никакого лимона. Тунца можно приправлять лимонным соком (или соком лайма) во время его поедания, но не во время готовки — от этого он может потерять свой вкус. Да и лишняя влага при жарке не нужна.

"обжаривать по 1-2 минуты с каждой стороны."
ну нельзя же так. обжаривать где? как? на сковороде? в духовке? на огне? на углях? в микроволновке? прикакой температуре-мощности?
получился рецепт тунца: берем тунца и готовим.

По-моему — термическая обработка свежего (свежеразмороженного) тунца — кулинарное преступление. Оно убивает всю прелесть этой нежнейшей рыбы.

а васаби не лучше рядом положить....могут быть разные реакции...

Обильное слюноотделение!! Нельзя же так,автор!