Запеченная свинная нога по Пуэрто-Рикански

Ох, почитал комментарии и упал под стол!

Там и про чулки, и сравнение с женскими ножками. Ну вас — пойду и разморожу коротенькое и толстое тельце свиной ноги.

Жена работает — буду приготовить сюрприз.

Спасибо!

Как раз и нога в морозилке, и цитрусовых навалом!

Правда вопрос на засыпку: в принципе всегда резал вдоль, но в 2-3 раза больше — это просто мистика.

Ну и медленная готовка — это я так бульон готовлю. Довожу до кипения и выключаю. Если кастрюля или казанок не из современных тонкостенов, то температуру держит до 3-ех часов. Правда очень зависит от температуры в помещении — летом легко, зимой — поменьше.

Правда, какая у нас зима в Шанхае — дождь и +14...

Афигенно диетическое блюдо.

Захлебнусь слюной, но на такую вакханалию больше не пойду (годы не те).

А бурито очень даже люблю, но с говядиной.

И все-таки ПРОТИВНЬ, а по ходу темы норм, я один раз баранью ногу запекал под фольгой 32 часа при температуре 120, только воду подставлял в духовку, получилось супер...............

Печено вепрево пуэрториканское колено! Здорово! Но семь часом ждать! Этож какие ароматы под сводами гуляют! Это надо из дому уходить чтобы не изойти слюной. Обезвоживание организму получится....

Теперича ясно, почему пуэрториканцы не до конца ассоциированы в США. Американские евреи в обиде за некашерную новогоднюю традицию :)

имхо, от специй зря протирали.

и да, у вас там не гриль- а сопло Бурана. за 5 минут до такого состояния!)

Всем бы такие ноги.

Кто бы пригласил на такую ножку...

Свинина у нас не очень, хоть сало я люблю (азиаты блин...!), а вот баранью ножку, упаковав ее в желудок, надо будет попробовать. Позже.

Люда, как всегда здорово +5

Я такое люблю очень.