-
-
19 дек 13вполне удалось, спасибо за идею..
правда, пошел путем попроще... баклажаны (практически не "поползли" и не пришлось промакивать, благодаря Вашему совету) ..
зелень (3 веточки разных), чеснок, орехи.. (дочка "слопала" практически все)... только для ощущения на языке осталось.. и запах :))...
и плавленый сырок (тупо с запахом лука, замороженый, натертый)..
смешать, завернуть, дать остыть...
ждем..
отгоняем родный...
бюджетненько.. быстренько.. (26 минут), и очень понравилось.
Сырок "склеил" все... Просто сказка..
Спасибо за вдохновение, и еще раз, за идею :)
-
-
17 дек 13Миша,меня бутерброды с икрой заинтересовали,они просто на белом хлебе или чем то промазывали?-
Medvedik АВТОР17 дек 13Использовал тостовый хлеб harris. Обрезаем корочки, делим на четыре части. В духовке немного сушим, смазываем сливочным маслом и пол чайной ложечки красной икры на каждую. Очень удобно на один укус получается.
Форель сам солил. Вместо масла использовал сливочный сыр. В форель вкладывал оливку с анчоусом а в сало фаршированную лимончиком, ну и солёный огурчик не забываем завернуть в сало. Что характерно, канапешки с салом закончились моментально, хотя я думал что они будут как закуска к водке, а в резул.ьтате водку за столом пил только я. Ах да, "Бородинский" хлеб смазывал дижонской горчицей.-
17 дек 13Миша,оливки соленные или маринованные? Лимоном фаршированные купил готовыми или сам фаршировал? Огурцы к салу лучше брать в рассоле или маринованные?
Дижонская горчица обыкновенная или крупинками? -
17 дек 13Я делала в прошлом году, финальной фотки конечно нет(
Вообщем идея хорошая,тут хлеба не надо и заворачивать в пленку перед холодильником не надо,потом режешь кусочками на один укус. Разошлись очень быстро,тоже не ожидала))
-
-
-
17 дек 13Миша спасибо за идею с салом! У нас скоро Кристмас,я как раз составляю меню,будет чем удивить американо/американскую родню, в отличии от рускоамериканцев и китаеамериканцев они сала никогда еще не ели,будут конечно в шоке от одного названия Pure Fat :-)
-
-
Medvedik АВТОР17 дек 13Кстати я упустил совершенно, и не уточнил в тексте новости. Именно для демонстрации этого способа я выбрал эту закуску. Практически всегда, где бы я не пробовал с одной порции можно выжать чуть ли не столовую ложку масла которую впитал баклажан, изжога у меня потом от этого адская. Вот и оптимизировал этот рецепт. Обратите внимание, видно что вначале масло разливается струйкой неравномерно, но если полив маслом и приправив баклажанчики перевернуть или перемешать оно впитывается равномерно. Оставить их немного "промариноваться"
-
Medvedik АВТОР17 дек 13shap111 (Петрович) Случайно нажал "добавить" не дописав до конца.
Затем видно как на сухой сковороде масло из них сочится при жарке. Обычно кидают на сковороду с маслом и они как губка его впитывают. В принципе после сковороды они уже эластичны и их можно крутить, но некоторым может не понравиться сыроватый привкус баклажана, хотя ту народ делится 50/50. Но на всякий случай довести в духовке в фольге. Не передержать, иначе просто расползутся, и скручивать будет нечего. -
-
Сделано с
NoNaMe