Традиционная японская еда. Соба.

подсадил меня автор на полусырое подмаринованое мясо из прошлых постов.
тут уверен, что тоже все вкусно, но как-то все таки далековато от меня — среднестатистического покупателя продуктов в супермаркете. Берем одну неведомую хню, смешиваем со второй — опа ! Короче без похода в сепулькарий не обойтись :)

Большое спасибо! Пойду варить. Вот только мясо поменяем на саба (макрель). Должно быть неплохо...

Не наше это все... Не адаптирован наш организм к эой пище. Я вот вчера репку с кабачком и корнем сельдерея потушил, поперчил и с отварной говядиной ох как навернул!

Уж лучше сьем макарошки с пожаренным фаршиком и лучком!

Спасибо. Это познавательно и возможно вкусно, но на вид .., я бы есть не стал.

За "не солить" спасибо,остальное как-то сумбурно.Но рецепт того стоит,и с нашей редькой самое то.

Нельзя так поступать с читателями. Пост полон неточностей, искусственно напущенного тумана, "красных словец", сбивающих с толку, "белых пятен". Ростки редьки вдруг превращаются в ростки редиски. Процесс подготовки нори показан тремя непонятными картинками, ни с того ни с сего выплывает гюно-татаки. Редька "расщеплённая на молекулы" символизирует продвинутость автора в области нанотехнологий? Непонятные соусы, опять же гюно-татаки. Впрочем, если автор писал пост для русскоязычной диаспоры в Японии — тоды ой!
PS Упреждая упрёки интеллектуалов, чей словарный запас исчерпывается фразой "гугл в помощь" сообщаю. Гуглить я могу. И перевести эту шумерско-аккадскую логограмму (а не рецепт) с русского языка на русский мне под силу. Но обычно, когда меня посылают сразу во много мест, я это трактую как посылку на х@Й, и туда не хожу.

Советские суши, наш ответ "японскому милитаризму"!
‎ ‎

Спасибо интересно. Не понял зачем выкладывать лапшу на бамбуковый коврик ( кстати а коврик одноразовый или потом его надо мыть?) если есть дуршлак и тарелки. Но выглядит приятно. С удовольствием попробовал бы.

что-то у меня слюна при виде этих червяков совсем не выделяется

Странная еда, не поспоришь.

Не люблю я всю эту восточную кухню.

Бедные! Им там жрать то нечего, вот и изголяются! Борщ, картошка, мясо и компот! А это так, закуска!

Всегда с удовольствием читаю ваши посты и учусь

японская еда — искусство...красивое, вкусное, но — дорогучее....

Молодцы!

С Фукусимы?

Я всегда говорил, что японцы с другой планеты. :) Собу ел несколько в другом исполнении.

После очередного поста уважаемого автора купил набор для супа-мисо — оказалось, наличествует в продаже! Пока не готовил. Но обязательно приготовлю!
Примеряясь к нашим реалиям — вермишель вряд-ли, но гречишную лапшу сделать дома труда не составит и самому. Водоросли — только морская консервированная капуста, вопрос — редька какая? Наша черная, жгучая, или салатная? Ростки — конечно, у нас нет, ну и что за соус — соевый?

Вспомнилась присказка, когда перед ковтком холодненькой водочки говорили :"Как её коммунисты пьют?"
За рецепт спасибо, подкину дочке, она у меня такое любит готовить, а я в это время стараюсь отвалить к друзьям на пиво:)