-
-
Q2 сен 13Такое простое блюдо, автор сделал с такими сложными наворотами.
Даже перец жарил. В этом готовом блюде ничего не осталось, кроме запаха и вкуса.
О вкусах не спорят, но все варится без обжарки мяса и других ингридиентов.
Я не пробовал в духовке, не знаю в чем разница, но фарш смешанный с отварным рисом до полуготовности,
полностью готов через 32 минуты, после закипания. Все так же на медленном огне.
При обжарке в масле на сковороде, во время кипения масла все витамины полезные минералы сдыхают.
Получается так, как сейчас пекут хлеб — вид и цвет есть, а запаха и вкуса нет. -
-
-
-
3 сен 13Просто попробуйте как-нибудь. Для меня как 2 разных блюда, будет время после экзаменов сфотографирую и выложу здесь. Я запекаю в томатном соусе со сливками, все предварительно проварив (все — это, только соус). В фарш я добавляю заранее сваренный рис. Соус после духовки быстро подвариваю с добавлением крахмала, чтоб соус чуть гуще был.
-
-
-
-
-
-
-
1 сен 13Я имею в виду, что слегка обжаривать уже начиненные перцы. Они ведь так и так при тушении обмякнут. Просто голубцы обжаренные и тушеные намного вкуснее получаются, чем просто тушеные. Вот и тут может излишняя горечь при обжарке уйти и остаться уже приятная сладость перчиков. Хотя, это все теория:)
-
-
-
-
-
1 сен 13Как всегда, красочно и интересно: )
В Китае продаётся молдавская сметана?
"Lactobacillus Bulgaricus" можно приобрести в аптеках, часто содержится в препаратах для нормализации пищеварения, вполне подходит для закваски. Это так, если держать про запас, что бы не искать йогурт с её содержанием.-
-
1 сен 13Ясно, а то я подумал, если бы молдавская сметана вышла на китайский рынок, то Молдавия решила бы все свои финансовые проблемы за счёт этого : ))
У меня тоже намечается поездка в Кишинёв, примерно в середине октября. Кстати кисломолочные продукты, кефир, сметана, с такими-же показателями жирности как в России, в Молдавии делаются жиже. Или тут загустителей добавляют или ещё чего.
-
Сделано с
NoNaMe