Просто попробуйте как-нибудь. Для меня как 2 разных блюда, будет время после экзаменов сфотографирую и выложу здесь. Я запекаю в томатном соусе со сливками, все предварительно проварив (все — это, только соус). В фарш я добавляю заранее сваренный рис. Соус после духовки быстро подвариваю с добавлением крахмала, чтоб соус чуть гуще был.
Спасибо, понравился способ закваски молока. Надо будет попробовать. А вот, кстати, интересно, а почему никто перчики не обжаривает перед тушением? Мне кажется, что вкуснее должно получиться. Буду на выходных экспериментировать.
Я имею в виду, что слегка обжаривать уже начиненные перцы. Они ведь так и так при тушении обмякнут. Просто голубцы обжаренные и тушеные намного вкуснее получаются, чем просто тушеные. Вот и тут может излишняя горечь при обжарке уйти и остаться уже приятная сладость перчиков. Хотя, это все теория:)
"Lactobacillus Bulgaricus" можно приобрести в аптеках, часто содержится в препаратах для нормализации пищеварения, вполне подходит для закваски. Это так, если держать про запас, что бы не искать йогурт с её содержанием.
Ясно, а то я подумал, если бы молдавская сметана вышла на китайский рынок, то Молдавия решила бы все свои финансовые проблемы за счёт этого : ))
У меня тоже намечается поездка в Кишинёв, примерно в середине октября. Кстати кисломолочные продукты, кефир, сметана, с такими-же показателями жирности как в России, в Молдавии делаются жиже. Или тут загустителей добавляют или ещё чего.
Комментарии
Даже перец жарил. В этом готовом блюде ничего не осталось, кроме запаха и вкуса.
О вкусах не спорят, но все варится без обжарки мяса и других ингридиентов.
Я не пробовал в духовке, не знаю в чем разница, но фарш смешанный с отварным рисом до полуготовности,
полностью готов через 32 минуты, после закипания. Все так же на медленном огне.
При обжарке в масле на сковороде, во время кипения масла все витамины полезные минералы сдыхают.
Получается так, как сейчас пекут хлеб — вид и цвет есть, а запаха и вкуса нет.
А вот витамины — да. Но тут такое дело, что я жарю, что Вы варите 32 минуты — результат один.
А хлеб в Шанхае вкусный!
как я понимаю все равно они находятся в бульоне и в кастрюле.
может я не знаю каких либо нюансов.
Мне кажется, свежие и упругие перчики в разы удобнее заправлять, чем квёлые и жаренные.
В Китае продаётся молдавская сметана?
"Lactobacillus Bulgaricus" можно приобрести в аптеках, часто содержится в препаратах для нормализации пищеварения, вполне подходит для закваски. Это так, если держать про запас, что бы не искать йогурт с её содержанием.
У меня тоже намечается поездка в Кишинёв, примерно в середине октября. Кстати кисломолочные продукты, кефир, сметана, с такими-же показателями жирности как в России, в Молдавии делаются жиже. Или тут загустителей добавляют или ещё чего.