Просто для инфы. Так-то понятно, что всё равно никто не перестанет употреблять сие :)
"Сардельки, столь любимые многими хозяйками, ещё интереснее: просто мяса и мяса птицы в них 15 и 10%, зато эмульсии и соевого белка побольше – 35 и 30%. Крахмала (муки) и добавок – по 5%.
Шпикачки содержат то же, что и сардельки, однако вместо мяса птицы в них добавляют более экзотические составляющие: нутряное сало и свиную кожу. Наверное, отсюда и название…
Удобные сосиски в оболочке из полиэтилена содержат 25% соевого белка, зато эмульсии – 45%. Птичьего мяса 15% и обычного мяса – 7%, муки или крахмала – 5%, и 3% различных добавок.
Птичье мясо часто оказывается мясом так называемой «механической дообвалки». Куриные кости с остатками мяса, хрящами, кожей и даже перьями давят прессом до получения однородной массы. Такая добавка намного экономичнее обычного мяса птицы.
Другое мясо – это говядина, баранина и свинина, чаще всего импортная, в брикетах. Мука – картофельная и кукурузная. Что касается добавок, тут полёт фантазии неограничен: красители, отбеливатели, загустители и улучшатели, консерванты, ароматизаторы"
покупатели сосисок и пр. колбасных изделий, дотируют покупателей куриных грудок. Если бы эти ребята не покупали пищеотходы по цене нормального мяса, то килограмм охлаждённых куриных грудок стоил бы не 200 рублей, а все 500
Конечно, сосиски это вред. Но во-первых, все, что вы сказали, можно отнести ко всем колбасным изделиям. Опять же сосиски сосискам рознь. Я встречал сосиски, где мяса было более 50%. И еще — все ругают "механическое" мясо, забывая о том, что хрящи намного более полезны для организма, чем само мясо;) Это чистый коллаген. Даже врачи рекомендуют есть хрящи и разное заливное при повреждениях суставов.
в Праге, после прочитанного рецепта здесь, в пельмешках, заказывал, так меня официант переспросил "вы точно понимаете что это такое?" — я ответил — конечно! к пиву — очень вкусно!
Спасибо за очень ценный совет, а всё же кушать мы будем то, что купим в магазине. А что мы там купим не известно ни кому, известно только то, что называется это шпикачками, сардельками и сосисками.
Комментарии
"Сардельки, столь любимые многими хозяйками, ещё интереснее: просто мяса и мяса птицы в них 15 и 10%, зато эмульсии и соевого белка побольше – 35 и 30%. Крахмала (муки) и добавок – по 5%.
Шпикачки содержат то же, что и сардельки, однако вместо мяса птицы в них добавляют более экзотические составляющие: нутряное сало и свиную кожу. Наверное, отсюда и название…
Удобные сосиски в оболочке из полиэтилена содержат 25% соевого белка, зато эмульсии – 45%. Птичьего мяса 15% и обычного мяса – 7%, муки или крахмала – 5%, и 3% различных добавок.
Птичье мясо часто оказывается мясом так называемой «механической дообвалки». Куриные кости с остатками мяса, хрящами, кожей и даже перьями давят прессом до получения однородной массы. Такая добавка намного экономичнее обычного мяса птицы.
Другое мясо – это говядина, баранина и свинина, чаще всего импортная, в брикетах. Мука – картофельная и кукурузная. Что касается добавок, тут полёт фантазии неограничен: красители, отбеливатели, загустители и улучшатели, консерванты, ароматизаторы"
inflora.ru/diet/diet244.html
На фото, к тому же, детские сосиски, а в тексте везде поминаются сардельки.
Да не, ну может и вкусно, конечно, но я не воодушевился.
.
Автор исправьте в рецепте, чтобы в каментах не затерялось, сколько же нать уксуса?!
в Праге, после прочитанного рецепта здесь, в пельмешках, заказывал, так меня официант переспросил "вы точно понимаете что это такое?" — я ответил — конечно! к пиву — очень вкусно!