-
A6 апр 13Вы не поверите, но именно сегодня ночью я варил БОРЩ!
До чего же оффигенно навернуть пару тарелок в пол-второго ночи.
А автор — молодец, я и варил попроще, и пампушек не было.
Но присоединюсь к комментаторам — для бульона (мне кажется) мясо лучше с косточкой.-
verb АВТОР6 апр 13Объясню для всех: если я варю бульон который будет употребляться в чистом виде или с добавками в тарелке, то естественно нужны косточки для большего навара. А если это основа для супа, я не люблю когда в тарелке есть что-то не сьедобное (кости) , да и на вкус особо не влияет. -
-
7 апр 13Ой, не надо портить хороший борщ! Делайте как мама, не ошибётесь!
Всю жизнь кладу буряк — картошка — зажарка с томатом — капуста со сладким перцем — чеснок — консервированная фасоль и зелень, и две минуты кипеть и выключаем. Всё варится нормально, не такой томат кислый, чтобы тормозить капусту, а она, когда чуть хрустит — это вообще песня! Особенно летом.
Вот как вы пампушки делаете, так я делаю из сдобного теста (почти такое же, плюс сахар и сливочное масло вместо растительного) булочки с повидлом — в каждый шарик вовнутрь кладу повидло, какое есть в наличии, и далее точно так же, как ваша жена, пеку. Только в противне, получается сразу много. Потом себе каждый отламывает и поедает с чаем, красота!
Не к борщу, конечно ))))
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe