-
S3 мар 13в какой столовке борщ готовили?Жена сразу по фоткам узнала обстановку на заднем плане.
-
-
3 мар 13пища, она же еда, мигрирует, и эмигрирует, вместе с людьми...китайские цзя́оцзы, это сибирские пельмени, или среднеазиатские манты ? и так по всем пунктам....впитывай всякие культуры еды, приготовленное без любви, в прок не пойдёт... -
-
3 мар 13последний оплот "жёлто-блокитной самостийности"....с проукрами не прокатило, осталось сало и борщ...
-
3 мар 13Попробую объяснить как я это понимаю. Всё дело в неуважении. Большинство россиян на каждом шагу кричат: хохлы наши братья, мы один народ, при этом не уважая ни язык наш, ни традиции. По отношению ко всему украинскому явно просматривается высокомерие. Я живу в русскоговорящем регионе, говорю и пишу на русском, ругаюсь только по-украински, но это вовсе не означает, что я не знаю языка, традиций и культурного наследия. Вы признаёте японскую, китайскую кухню, уважаете среднеазиатскую, итальянскую, немецкую кухню. Да? Вы повсемесно готовите шашлык при каждом удобном случае, но не относите его к русской кухне, а потому что отдаёте дань уважения народам, культивовашим данное блюдо. И только к украинской кухне очень предвзятое отношение — хохлы обойдутся. Вот вам и вся политика — элементарное неуважение. Я расцениваю это так и иногда меня такое отношение задевает.-
3 мар 13Ну вот, например, я считаю борщ русским блюдом. И при этом отношусь с уважением к украинцам.-
3 мар 13Ирина, как-то вы очень категоричны. Не согласен я с вами. При всем моем уважении. Масса огромная блюд, которые, не вызывая сомнений, относятся именно к кухне украинской и отрицать это не то чтобы бессмысленно, но и просто смешно.
Но в то же время благодаря смешению народов наших весьма тесному и плотному, есть Еда, которая культивируется уже очень давно у нас ... да-да, именно у НАС, в смысле и русских и украинцев и разделять ее по национальной принадлежности ... я прошу прощения, даже смысла не вижу.
Но это ИМХО. А вот у автора поста, видите, свое направление мыслей.
Так что, например, мне по шершавому бубну, кто придумал вареники, украинцы, русские или наоборот — итальянцы. Главное — это Еда, которую ешь и радуешься.
А сеять эти распри выгодно тем, кому хочется считать нас дикими и т.п.
Не стоит вестись, право слово.
-
-
-
-
3 мар 13"В следующий раз не подливай огонь в массы на такие святые темы))))"
Ну да.. всем следует ходить строем, сложив ручёнки за спиной. :)
-
-
-
4 мар 13Ирина! Вот я украинец, и даже в соц. времена, когда я получал паспорт, я написал что я украинец, хотя и был вариант стать русским, тем не менее, я им и остался, хотя меня увезли в Россию когда мне было 1.5 года, я там родился и мои родители тоже украинцы, какое это имеет отношение к кухне? Ну пусть люди считают что борщ русское блюдо, какая разница, важно его сварить и съесть! :)) Пельмени тоже считают сибирским блюдом, а они пришли к нам из Китая! Не суть важно происхождение, важно что вкусно! Я когда ем борщ, то закрываю глаза и "плющусь", потому что вкусно, в данный момент мне все равно, чьё это блюдо, я ЕМ!
-
-
-
3 мар 13Ну что за люди? Такое впечатление, что кроме первой фразы тут нет ничего, вот именно эта первая фраза и определяет суть изложенной тут статиьи. Вы с ума посходили? Какая разница, чьим автор решил назвать свой рецепт? Если вас молча накормить таким борщом, вы его схаваете с удовольствием и ложку во всех местах десять раз оближете!
-
-
-
3 мар 13если уж любишь умным словечком блеснуть, научись правильно его писать ;) dic.academic.ru
-
-
-
-
P3 мар 13да, правильно, а в настоящем украинском борще применяется не столовая, а сахарная, белая свекла, вот отсюда и вкус спецфический, а старое сало с чесноком придает своеобразный аромат, ну если правильно помню мамин борщ, то еще и поджарка была специфическая, точно состав не помню, мамы давно нет, а сестра так и не научилась такой борщ варить, только отдаленно мамин напоминает:-((
-
3 мар 13Как то, лет 15 назад, был на Украине и в гостях меня угостили борщом на старом сале. Не смог я его есть.
-
P3 мар 13да не испорченый продукт, а старое сало, почему так делают — не знаю, но бываю на Украине, уже новое поколение борщ варит, заправляют именно так, по крайней мере , что мне известно, в пределах двух кварталов. И не готовится на сале а на 5-ти литровую кастрюлю грамм 20-30 плюс пару зубчиков чеснока тщательно растирается в деревянной ступке.
-
-
4 мар 13Ну на какой ляд в борщ пихать старое сало если есть свежее? Поверьте старому хохлу с Сумской области, ну никогда мы не варили борщ и заправляли его старым салом, это только совсем с голодухи и с сахарного буряка никогда не варится борщ, на самогон — да, но никак не на борщ, есть нормальный буряк, красного цвета, а белый — это "кормовой!".
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe