-
-
3 мар 13Как-то знатоков об этом спросили — чье это национальное блюдо. Выяснилось — Средиземноморье, там росла свекла, про капусту не помню...
-
-
-
2 мар 13Фото,где сало с луком-шедевр!!
Но борщ,все таки Украинское блюдо.
И конечно же МОЙ борщ,самый правильный!!:-)-
-
2 мар 13Поскольку я родом с Дона,то моя мама варила борщ без свеклы.И ДА, у нее был самый правильный безсвекольный бощ:-) Я же варю Украинский (жили некоторое время на Украине там и научилась) со свеклой и моя дочь,утверждает,что мамин борщ самый вкусный и самый правильный!! :-)
-
-
2 мар 13Борщ придумали древние римляне. А теперь это международное блюдо. И русское и украинское и белорусское и польское итд.
-
-
2 мар 13Очень красивые фото и хороший рецепт!
Я правда никогда не кладу сладкий перец и сельдерей, хм, да и вообще теперь редко готовлю борщ. Больно долго =) Недавно наткнулась во французском журнале на "русский борщ", который был сделать в общем-то из одной свеклы просто и легко, правда на вкус тоже одна свекла и как-то не очень мне =) -
-
2 мар 13Не соглашусь. Авторство излюбленного кушанья миллионов людей принадлежит легионерам Древнего Рима.
Начиная со второй половины I века до н.э. до середины III в.н.э. гарнизоны римских солдат стояли на нынешней крымской территории. Именно римляне завезли и начали культивировать в Крыму основные борщевые ингредиенты – капусту и свеклу. Среди легионеров было особенно много фракийцев – больших любителей овощной похлебки, практически точно повторяющей рецепт борща. Так что борщ — это изобретение древних римлян.
-
-
-
-
-
-
-
2 мар 13здесь можно спорить до бесконечности
традиционно в странах снг считается, что это блюдо украинское и правильно его готовят только в Украине ну и в регионах где живут выходцы из Украины, например на Кубани.
но это всё такое.... спорить на этот счёт я думаю бесполезно. жители испаноговорящих стран например любят сравнивать наш борщ со своим гаспаччо. Хотя конечно ни в рецептуре, ни во всём остальном между ними нет ничего общего, ну разве, что помидоры.
в идеале правильный борщ, при всём многообразии рецептов его приготовления, должен обладать одним обязательным свойством — обязательно наличие БОРЩЕВОЙ свеклы. Суп приготовленный с использованием обычной или по другому винегретной свеклы, борщом быть не может — это уже не борщ а свекольник. То, что цвет получается другой это такое... Самое главное в том, что это два разных блюда с совершенно разным вкусом, даже если они и приготовлены полностью по идентичным рецептам.
-
-
1 мар 13Атлична, да!
зы. если в коменты придет мой заклятый друг, любитель старинного прогорклого сала, передайте ему пожалуйста, чтобы шел в пешее эротическое путешествие. -
-
M1 мар 13Симпатичный рецепт! Спасибо!
Делаем сами, конечно же, чуть по-другому :-).
Но обязательно попробуем сделать борщ по Вашему. -
V1 мар 13И как автора называть после всего этого?
Мало того, что рецепт на редкость хорош. Ясно, по делу, все четко и понятно.
Мало того, что совершенно замечательные фотографии...
Сковорода тоже правильная....
Кастрюля именно того размера, что и требуется для борща...
И самое жуткое — где ошибки? Да-да, я вас спрашиваю! Где они? Куда вы их попрятали? -
D1 мар 13Хороший рецепт. Но, по моему мнению, капуста как раз таки не должна быть хрустящей. Она должна быть томленой.
Сделано с
NoNaMe