Как тут холиварят =) А мне тут недавно надо было посылку в Беларусь отправить, так на почте мне сказали, что такой страны нет и отправили посылку до Минска в Россию. Еще тут всех русскоговорящих русскими называют и украинцев, и белоруссов, и молдаван, и блюда все, что где-то из восточной европы прибыли по большей части русские =) А вообще, я не это хотела написать.
Я к борщу всегда делаю чесночно-сырный соус. Делаю майонез с несколькими зубчиками чеснока и перемешиваю с тертым сыром. Муж в восторге, именно после этого соуса полюбил борщ.
нет тут еще одного ингредиента- без которого борщ не получится никогда... после каждой закладки продуктов- поблагодарить духа борща- как минимум пятьюдесятими капушками
посоветовал бы- сальцо на шкварочки а потом туда уж лучок, морковочку- а перед бурячком маслица добавить, коровьего.... ну и про фасольку не заметил... а вот про томат пасту поспорил- насколько она лучше свежих помидорчиков
По данным этимологических словарей славянских языков[2] слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу (по-видимому, распространённое мнение о том, что «бърщь» является старославянским названием свёклы, следует отнести к народной этимологии: это значение не зафиксировано в словарях древних славянских наречий, однако на украинский язык свёкла переводится как буряк).
Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие[3][4].
В России упоминается в памятниках 16—17 вв.[1]. Очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 гг[5]. Также в XVI веке борщ настойчиво рекомендует Домострой[3]. Интересно, что это блюдо очень любили Екатерина II, Александр II, Анна Павлова[6].
В Польше «Борщак» появился в 18 веке[1].
Сегодня свои тонкости и особенности приготовления борща имеют и поляки, и русские, и литовцы, и румыны, и белорусы[7]. Чётких канонов нет. С борщом связано много поверий. Например, считалось, что с паром от борща отлетает душа покойника[8]. Потому он является традиционным блюдом на украинских поминках.
Да что мне гуглу спрашивать? Он у меня произрастает рядом с учпстком в огромных количествах. Потихоньку его выводим, но ... в общем, если тоже хотите попробовать — к середине мая приезжайте и пробуйте.
Борщевиков примерно 70 видов. И Борщевиком Сосновского, который растёт на Вашем участке их род не исчерпывается. Некоторые из них вполне пригодны в пищу — например борщевик сибирский.
У нас в Чехии это национальная катастрофа, даже штрафуют владельцев участков, которые позволяют зарасти этой гадостью ((( Bolševník velkolepý. Способен полностью уничтожить экосистему в месте своего произрастания, ещё и токсичные кумарины вырабатывает.
Боритесь с ним, Иваныч, решительнее, это гнусное растение.
Комментарии
Руццкий слон-самый большой слон в мире...
Сварено вроде как в оснвном правильно.
Когда отведаем вологодской паэльи?
Отжигают дураки, их к сожалению очень много, и они кстати продолжают отжигать даже не читая комменты... :) Идиоты, больше сказать нечего!
Я к борщу всегда делаю чесночно-сырный соус. Делаю майонез с несколькими зубчиками чеснока и перемешиваю с тертым сыром. Муж в восторге, именно после этого соуса полюбил борщ.
Происхождение борща неизвестно, вероятнее всего, он появился на территории, которую занимала ранее Киевская Русь, и ныне получил наибольшее распространение и разнообразие[3][4].
В России упоминается в памятниках 16—17 вв.[1]. Очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 гг[5]. Также в XVI веке борщ настойчиво рекомендует Домострой[3]. Интересно, что это блюдо очень любили Екатерина II, Александр II, Анна Павлова[6].
В Польше «Борщак» появился в 18 веке[1].
Сегодня свои тонкости и особенности приготовления борща имеют и поляки, и русские, и литовцы, и румыны, и белорусы[7]. Чётких канонов нет. С борщом связано много поверий. Например, считалось, что с паром от борща отлетает душа покойника[8]. Потому он является традиционным блюдом на украинских поминках.
Боритесь с ним, Иваныч, решительнее, это гнусное растение.