руский борщь. Я думаю, что очень вкусно. Но украинския я готовлю по другому ;) и говядина в украинский — нееее ) И есть любой борщ лучше со второго дня ;)
Борщ стоял всю ночь или в кухне, или на балконе (если не мёрзло).
На второй день батя его кипятил, кидал в него порезанный жгучий перчик, кусок желтого сала рубал мелко-мелко, потом тёр с чесноком и чутком соли. Всё это потом кидал в миску с горячайшим борщем, опрокидывал в себя соточку 40-градусной — и кушал борщик )))) Ещё мог лучком прикусывать. Глаза на лоб лезли, кряхтел — но ел, и не было счастливее человека ))))
Мы только наблюдали. Мама до сих пор говорит, что батя был ударник по вчерашнему борщу ))))
скажем так, это славянское блюдо.... в русскую кухню он входит так же, как и в украинскую...
согласен, что более традиционное первое блюдо в русской кухне это щи (на Украине щи вообще не готовят — свежая капуста есть круглый год, тогда как в северной России капусту квасят), но и борщ готовят в России практически повсеместно. в южной России (Воронежская область, Кубань) это вообще первой блюдо.
так что утверждать, что борщ это исключительно блюдо украинской кухни нельзя...
Если вы хотите, чтобы в борще картошка была красной, то
1. Засыпаем в бульон картофель и половину зажарки (тут ее брезом обозвали)
2. Варим до полуготовности и добавляем остаток.
3. По готовности картошки, засыпаем капусту (овощной набор) и по закипанию снимаем.
Так же рекомендуется выдавить 3-4 зубка чеснока в 0,5 литровую банку сметаны, добавить резаный укроп и соль. Смешать. Добавлять в борщ, либо мазать на хлеб.
Идею "знакомого одессита" полностью поддерживаю. Одну миску со сметаной, вторую без — и чувствуешь вроде бы легкое потрескивание в области пуза, а оттянуть только за уши можно.
Комментарии
Нет такой нации "окранцы" и быть не может.
Есть малая часть русских, малороссы, жившие на Малой окраине Руси и Белой Руси. Окраинцы и белорусы.
Ни у кого в голову не приходит назвать свою правую и левую руку отдельными людьми?
Так что, борщ — русское блюдо!
Хоть украинский, хоть белорусский.
Плюсую. Сразу тоже вкусно, но ещё не то малость.
Борщ стоял всю ночь или в кухне, или на балконе (если не мёрзло).
На второй день батя его кипятил, кидал в него порезанный жгучий перчик, кусок желтого сала рубал мелко-мелко, потом тёр с чесноком и чутком соли. Всё это потом кидал в миску с горячайшим борщем, опрокидывал в себя соточку 40-градусной — и кушал борщик )))) Ещё мог лучком прикусывать. Глаза на лоб лезли, кряхтел — но ел, и не было счастливее человека ))))
Мы только наблюдали. Мама до сих пор говорит, что батя был ударник по вчерашнему борщу ))))
согласен, что более традиционное первое блюдо в русской кухне это щи (на Украине щи вообще не готовят — свежая капуста есть круглый год, тогда как в северной России капусту квасят), но и борщ готовят в России практически повсеместно. в южной России (Воронежская область, Кубань) это вообще первой блюдо.
так что утверждать, что борщ это исключительно блюдо украинской кухни нельзя...
1. Засыпаем в бульон картофель и половину зажарки (тут ее брезом обозвали)
2. Варим до полуготовности и добавляем остаток.
3. По готовности картошки, засыпаем капусту (овощной набор) и по закипанию снимаем.
Так же рекомендуется выдавить 3-4 зубка чеснока в 0,5 литровую банку сметаны, добавить резаный укроп и соль. Смешать. Добавлять в борщ, либо мазать на хлеб.