-
3 мар 13все народы всласть накричавшись, разойдутся по кухням, кушать свой, но БОРЩ ! -
3 мар 13И чего разорались?
Нет такой нации "окранцы" и быть не может.
Есть малая часть русских, малороссы, жившие на Малой окраине Руси и Белой Руси. Окраинцы и белорусы.
Ни у кого в голову не приходит назвать свою правую и левую руку отдельными людьми?
Так что, борщ — русское блюдо!
Хоть украинский, хоть белорусский. -
-
3 мар 13Мама варила борщ, все ели — папа не ел.
Борщ стоял всю ночь или в кухне, или на балконе (если не мёрзло).
На второй день батя его кипятил, кидал в него порезанный жгучий перчик, кусок желтого сала рубал мелко-мелко, потом тёр с чесноком и чутком соли. Всё это потом кидал в миску с горячайшим борщем, опрокидывал в себя соточку 40-градусной — и кушал борщик )))) Ещё мог лучком прикусывать. Глаза на лоб лезли, кряхтел — но ел, и не было счастливее человека ))))
Мы только наблюдали. Мама до сих пор говорит, что батя был ударник по вчерашнему борщу ))))
-
I3 мар 13Борщ — традиционный русский суп ?????? Борщ — это украинское блюдо, а не "русский суп". Может и итальянская паста тоже русский гарнир?
-
3 мар 13скажем так, это славянское блюдо.... в русскую кухню он входит так же, как и в украинскую...
согласен, что более традиционное первое блюдо в русской кухне это щи (на Украине щи вообще не готовят — свежая капуста есть круглый год, тогда как в северной России капусту квасят), но и борщ готовят в России практически повсеместно. в южной России (Воронежская область, Кубань) это вообще первой блюдо.
так что утверждать, что борщ это исключительно блюдо украинской кухни нельзя...
-
-
-
3 мар 13Если вы хотите, чтобы в борще картошка была красной, то
1. Засыпаем в бульон картофель и половину зажарки (тут ее брезом обозвали)
2. Варим до полуготовности и добавляем остаток.
3. По готовности картошки, засыпаем капусту (овощной набор) и по закипанию снимаем.
Так же рекомендуется выдавить 3-4 зубка чеснока в 0,5 литровую банку сметаны, добавить резаный укроп и соль. Смешать. Добавлять в борщ, либо мазать на хлеб. -
S3 мар 13в какой столовке борщ готовили?Жена сразу по фоткам узнала обстановку на заднем плане.
-
-
3 мар 13пища, она же еда, мигрирует, и эмигрирует, вместе с людьми...китайские цзя́оцзы, это сибирские пельмени, или среднеазиатские манты ? и так по всем пунктам....впитывай всякие культуры еды, приготовленное без любви, в прок не пойдёт...
-
-
3 мар 13последний оплот "жёлто-блокитной самостийности"....с проукрами не прокатило, осталось сало и борщ...
-
3 мар 13Попробую объяснить как я это понимаю. Всё дело в неуважении. Большинство россиян на каждом шагу кричат: хохлы наши братья, мы один народ, при этом не уважая ни язык наш, ни традиции. По отношению ко всему украинскому явно просматривается высокомерие. Я живу в русскоговорящем регионе, говорю и пишу на русском, ругаюсь только по-украински, но это вовсе не означает, что я не знаю языка, традиций и культурного наследия. Вы признаёте японскую, китайскую кухню, уважаете среднеазиатскую, итальянскую, немецкую кухню. Да? Вы повсемесно готовите шашлык при каждом удобном случае, но не относите его к русской кухне, а потому что отдаёте дань уважения народам, культивовашим данное блюдо. И только к украинской кухне очень предвзятое отношение — хохлы обойдутся. Вот вам и вся политика — элементарное неуважение. Я расцениваю это так и иногда меня такое отношение задевает.-
3 мар 13Ну вот, например, я считаю борщ русским блюдом. И при этом отношусь с уважением к украинцам.-
3 мар 13Ирина, как-то вы очень категоричны. Не согласен я с вами. При всем моем уважении. Масса огромная блюд, которые, не вызывая сомнений, относятся именно к кухне украинской и отрицать это не то чтобы бессмысленно, но и просто смешно.
Но в то же время благодаря смешению народов наших весьма тесному и плотному, есть Еда, которая культивируется уже очень давно у нас ... да-да, именно у НАС, в смысле и русских и украинцев и разделять ее по национальной принадлежности ... я прошу прощения, даже смысла не вижу.
Но это ИМХО. А вот у автора поста, видите, свое направление мыслей.
Так что, например, мне по шершавому бубну, кто придумал вареники, украинцы, русские или наоборот — итальянцы. Главное — это Еда, которую ешь и радуешься.
А сеять эти распри выгодно тем, кому хочется считать нас дикими и т.п.
Не стоит вестись, право слово.
-
-
4 мар 13Ирина! Вот я украинец, и даже в соц. времена, когда я получал паспорт, я написал что я украинец, хотя и был вариант стать русским, тем не менее, я им и остался, хотя меня увезли в Россию когда мне было 1.5 года, я там родился и мои родители тоже украинцы, какое это имеет отношение к кухне? Ну пусть люди считают что борщ русское блюдо, какая разница, важно его сварить и съесть! :)) Пельмени тоже считают сибирским блюдом, а они пришли к нам из Китая! Не суть важно происхождение, важно что вкусно! Я когда ем борщ, то закрываю глаза и "плющусь", потому что вкусно, в данный момент мне все равно, чьё это блюдо, я ЕМ!
-
-
-
3 мар 13Ну что за люди? Такое впечатление, что кроме первой фразы тут нет ничего, вот именно эта первая фраза и определяет суть изложенной тут статиьи. Вы с ума посходили? Какая разница, чьим автор решил назвать свой рецепт? Если вас молча накормить таким борщом, вы его схаваете с удовольствием и ложку во всех местах десять раз оближете! -
-
-
-
P3 мар 13да, правильно, а в настоящем украинском борще применяется не столовая, а сахарная, белая свекла, вот отсюда и вкус спецфический, а старое сало с чесноком придает своеобразный аромат, ну если правильно помню мамин борщ, то еще и поджарка была специфическая, точно состав не помню, мамы давно нет, а сестра так и не научилась такой борщ варить, только отдаленно мамин напоминает:-((
-
-
Сделано с
NoNaMe