Спасибо, плюсы вам. Думаю, что на безпомидорье подойдет томатный сок, заготовленный летом из хороших помидоров. Я их мелю в электромясорубке, неск. мин. провариваю и закатываю. Попробую соус приготовить :-)
Согласен, что именно такую халтуру подают в большинстве шашлычных.
Я специально привел оригинальный рецепт. Он гарантированно с высокой точностью повторяет вкус соуса, ради которого люди ехали через весь город на Крестьянскую заставу.
Если человек считает, что у приведенного рецепта и томатной пасты с чесноком одинаковый вкус, то пусть мешает пасту с чесноком.
Оригинальный — это бесспорно хорошо. Только вот не везде и не всегда можно достать спелых помидор на соус, а на безрыбьи.. и томатная паста — соус. Потом если по времени ограничен, то тоже в плюс скорость приготовления.. И тот самый вкус кинза придает, так что тогда уж пишите не "мешает пасту с чесноком", а мешает с кинзой..
Комментарии
Автор, спасибо за рецепт, сохраню для открытия летнего шашлычного сезона )))
Смотришь на фото и прям запах чувствуется...
Готовится еще проще: в томатную пасту через чеснокодавку выдавливается кинза + немного чеснока. Добавляем немного воды и досаливаем по вкусу.
Я специально привел оригинальный рецепт. Он гарантированно с высокой точностью повторяет вкус соуса, ради которого люди ехали через весь город на Крестьянскую заставу.
Если человек считает, что у приведенного рецепта и томатной пасты с чесноком одинаковый вкус, то пусть мешает пасту с чесноком.
Давно хотел, но не знал названия. Спасибище !
Т.е. его можно закрутить в банки?