-
A21 янв 13Обычно в тех шашлычных подавалось то, что в магазинах называется "соус томатный по-грузински"
Готовится еще проще: в томатную пасту через чеснокодавку выдавливается кинза + немного чеснока. Добавляем немного воды и досаливаем по вкусу.-
arsena1 АВТОР21 янв 13Согласен, что именно такую халтуру подают в большинстве шашлычных.
Я специально привел оригинальный рецепт. Он гарантированно с высокой точностью повторяет вкус соуса, ради которого люди ехали через весь город на Крестьянскую заставу.
Если человек считает, что у приведенного рецепта и томатной пасты с чесноком одинаковый вкус, то пусть мешает пасту с чесноком.-
A21 янв 13Оригинальный — это бесспорно хорошо. Только вот не везде и не всегда можно достать спелых помидор на соус, а на безрыбьи.. и томатная паста — соус. Потом если по времени ограничен, то тоже в плюс скорость приготовления.. И тот самый вкус кинза придает, так что тогда уж пишите не "мешает пасту с чесноком", а мешает с кинзой..
-
-
-
21 янв 13Ага.. По началу было не понятно для чего в таком кол-ве его готовит. Сразу же встал вопрос о консервировании.
Т.е. его можно закрутить в банки?
Сделано с
NoNaMe