Что-то у меня глюки с комментариями. Вот про бокал для шампанского, что ниже.
Мы привыкли к высоким и узким бокалам шампанского, так называемым флейтам (flûte de champagne), а существуют более традиционная стариная французская форма бокала (coupe de champagne). Я узнала о существовании таких бокалов уже здесь и раньше никогда их не видела. А вы?
У бокалов для шампанское даже есть своя история. Из истории нам известно, что король Франции Луи ХIV велел сделать слепок с прекрасной груди фаворитки, чтобы изготовить бокалы для шампанского точно такой же формы. Он утверждал, что это единственная ёмкость, которая достойна этого благороднейшего напитка. Широкие и маленькие бокалы в форме чашечек, называемые Сoupe de champagne или женскими бокалами, оставались популярными вплоть до середины ХХ века, после чего пришла мода на бокалы flûte.
Пишут, что это была грудь Маркизы де Помпадур. В моем случае грудь была немного неокруглая.
Интересно, что у нас на родине шампанского не встретишь никакого, кроде брют на полках. Проще всего смотреть так: белое шампанское как аперитив или к основным блюдам, розовое как аперитив и к десертам. Фуа-гра все же подают как правило со сладким белым вином.
До приезда сюда я очень не любила шампанское, у меня от него сильно болела голова. Местное шампанское пьется легко, а голова ни капли не болит.
Следуя Вашей логике, тогда утренний чай или кофе с сахаром, тоже вызывал бы головную боль.
Насколько я помню из технологии производтства "Советского шампанского" при прогоне через дрожжевые трубки, услиливалась концентрация уксусного ангидрида, который при повышенном содержании в напитке, вызывает интоксикацию печени, симптомы которой: боль в затылочной области головы.
При естевственном брожении, у дрожжевых бактерий достаточно времени что бы употребив фруктозу и сахар справиться с ангидридом, и погибнув, оставить себя в виде осадка на дне, и повышенного содержания этанола как следствия отходов своей жизнедеятельности.
Могу конечно ошибаться, так как зачёт по предмету сдавал 20 лет назад.
У нас в магазинах только выходцы из бывшего Союза покупают сладкие вина и шампанские, но чем дольше здесь живут тем меньше смотрят в сторону сладкого))) Я раньше на кристмас в подарки для друзей ставила бутылку Совеского игристого (типа от русских-русское) пока люди на мой вопрос: как вино?,честно сказали как оно им)) Вообщем то я к тому,что если тратить деньги то надо на хорошее, иначе не научить плохих производителей.
Кроме того знаю,что некоторые винные компании делают специально для Русского рынка более сладкие вина.
Из шипучих напитков любимый: шампанское "Корбел" брют Калифорния. "Мадам Клико" тоже нравится, но цена немного..дороже "Корбел"))
Просекко хорошее вино,но не все виды мне нравятся, пробовала три разных, кажется с синей этикеткой больше понравилось. Если выбирать между Просекко и Корбел,однозначно выбиру "Корбел"
Я всегда делаю на отдельном столике маленькие закуски с сырами, режу сыр(если его можно порезать) кубиками, не ломтиками, ломтики больше подходят для бутерброда, не для вина. Получается красиво, необременительно, сытно.
Сыры которые подаются к шампанским винам : Камамберт,бри,идамский,гауда и к любому из этих сыров можно подать крекерсы, яблоки,орешки. К "бри" можно еще виноград и сушенные помидоры. К Камамберт можно тоже виноград и индийскую приправу "чатни".
Прикол, только что вышел в чегонибудь к ужину взять. Затарился, таки Ламбруско полусухой, две бутылки, слабоолкагольный, 7.5% за место компотика сойдёт : )
Комментарии
lionel.ru
так же люблю посмотреть на кукол и одну — две прикупить, а посмотреть есть на что :-))
а вот такое..я не понимаю, честно :-))
улицы пустынны...патамушта все там, на ярмарке :-))
идет снег...идет и тут же тает
Мы привыкли к высоким и узким бокалам шампанского, так называемым флейтам (flûte de champagne), а существуют более традиционная стариная французская форма бокала (coupe de champagne). Я узнала о существовании таких бокалов уже здесь и раньше никогда их не видела. А вы?
У бокалов для шампанское даже есть своя история. Из истории нам известно, что король Франции Луи ХIV велел сделать слепок с прекрасной груди фаворитки, чтобы изготовить бокалы для шампанского точно такой же формы. Он утверждал, что это единственная ёмкость, которая достойна этого благороднейшего напитка. Широкие и маленькие бокалы в форме чашечек, называемые Сoupe de champagne или женскими бокалами, оставались популярными вплоть до середины ХХ века, после чего пришла мода на бокалы flûte.
Пишут, что это была грудь Маркизы де Помпадур. В моем случае грудь была немного неокруглая.
До приезда сюда я очень не любила шампанское, у меня от него сильно болела голова. Местное шампанское пьется легко, а голова ни капли не болит.
Обычно головную боль дает сахар добавленный в вино, но почему от сухого все равно болела,загадка)))
Насколько я помню из технологии производтства "Советского шампанского" при прогоне через дрожжевые трубки, услиливалась концентрация уксусного ангидрида, который при повышенном содержании в напитке, вызывает интоксикацию печени, симптомы которой: боль в затылочной области головы.
При естевственном брожении, у дрожжевых бактерий достаточно времени что бы употребив фруктозу и сахар справиться с ангидридом, и погибнув, оставить себя в виде осадка на дне, и повышенного содержания этанола как следствия отходов своей жизнедеятельности.
Могу конечно ошибаться, так как зачёт по предмету сдавал 20 лет назад.
Кроме того знаю,что некоторые винные компании делают специально для Русского рынка более сладкие вина.
Просекко хорошее вино,но не все виды мне нравятся, пробовала три разных, кажется с синей этикеткой больше понравилось. Если выбирать между Просекко и Корбел,однозначно выбиру "Корбел"
Сыры которые подаются к шампанским винам : Камамберт,бри,идамский,гауда и к любому из этих сыров можно подать крекерсы, яблоки,орешки. К "бри" можно еще виноград и сушенные помидоры. К Камамберт можно тоже виноград и индийскую приправу "чатни".
А по поводу спиртного мало что могу добавить. Я из команды мало-редко пьющих.