Яйцо растереть с сахаром, добавить варенье, масло и разрыхлитель. Постепенно вливая чай и добавляя муку, замесить тесто. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 180-200С в течение 30 минут.
Звучало загадочно, а на вкус он после целого дня беготни с сельскими ребятами казался невероятным и оторваться было невозможно. Мне казалось что вкуснее на свете ничего нет, хотя наша городская соседка готовила на Новый Год всегда не менее трёх разных, изумительных тортов и домашнее мороженное, но в тот момент ничего вкуснее этого пирога я себе представить не мог.
Да, наверное, и не так важны тонкости в названии — коврижка, торт, кекс... Главное — это делала Бабушка и это было вкусно, как и все, что делали наши бабушки, светлая им память...
Не думаю, самое интересное, что когда я делал его, много лет назад в первый раз, он получился именно такого цвета как надо. Вроде ни чего другого не добавлял, сейчас приготовил впервые за много лет, удивился когда вышел не тёмного цвета, но вкус тот же.
Предположу, что в состав пирога бабушка вводила патоку или тростниковый сахар. Отсюда тёмно-коричневый цвет. Бабушка моего мужа пекла похожий на патоке.
Комментарии
Заценю!
Сегодня же сделаю...
Спасибо вам и вашей бабушке.
Порадую себя и близких.
Коврижка "Чайная"
1 стак. крепкого чая (холодного), 1 стак. сахара, 1 яйцо, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла, 1,5 стак. муки, 2 ст.л. варенья по вкусу (без косточек).
1 стак. крепкого чая (холодного)
1 стак. сахара
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. растительного масла
1,5 стак. муки
2 ст.л. варенья по вкусу (без косточек)
Яйцо растереть с сахаром, добавить варенье, масло и разрыхлитель. Постепенно вливая чай и добавляя муку, замесить тесто. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану. Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 180-200С в течение 30 минут.
Но мне нравилось как в детстве бабушка спрашивала
— Кто будет Чёрный Торт?
Звучало загадочно, а на вкус он после целого дня беготни с сельскими ребятами казался невероятным и оторваться было невозможно. Мне казалось что вкуснее на свете ничего нет, хотя наша городская соседка готовила на Новый Год всегда не менее трёх разных, изумительных тортов и домашнее мороженное, но в тот момент ничего вкуснее этого пирога я себе представить не мог.
Вот и я о жженке подумала .
Я заваривал крупнолистовой, а в отдалённой от цивилизации деревеньке, от куда такому взяться.
Предположу, что в состав пирога бабушка вводила патоку или тростниковый сахар. Отсюда тёмно-коричневый цвет. Бабушка моего мужа пекла похожий на патоке.
Что касается разного рода шоколадных коржей для тортов, у меня уже много лет рука набита.
В этом пироге не было шоколадного привкуса, у него чайно-ореховый аромат и вкус.