Видел подобное у нас дома в детстве. Коврижка называлась. Темного цвета. Там сначала сахар (не весь, только пара ложек) на сковороде сильно-сильно плавился до темной карамели. Можно сказать, почти сжигался, но это была горькая карамель ( может быть сейчас это называется карамельный колер?? )
А потом туда наливалась крепкая заварка и все перемешивалось до растворения сахара. Получалась практически черная смесь, коврижка — темная без добавления какао, от него все-таки добавляется шоколадный вкус, не всегда нужный. А мой вариант — делать заварку из черного ПУ-ЭРа... Тоже помогает.
Я сам люблю стряпать. Но не всегда бывает настроение это делать. Раньше часто делал подобный кекс, но из какао. Объедарий тот tщё. :D А что на счёт мёда кстати... дак он лишним нигде не бывает, в кулинарии. В принципе. А уж в кексах, тем более.
Комментарии
Спасибо, попробую на чае...
А потом туда наливалась крепкая заварка и все перемешивалось до растворения сахара. Получалась практически черная смесь, коврижка — темная без добавления какао, от него все-таки добавляется шоколадный вкус, не всегда нужный. А мой вариант — делать заварку из черного ПУ-ЭРа... Тоже помогает.