Сацебели

Было, не? С вики про сацибели" — "Толченые грецкие орехи разводят уксусом (настоянным на мяте, или же мята добавлена в виде зелени), добавляют бульон (мясной — для мясных блюд, рыбный — для рыбных) или кипяченую воду, рубленый репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный перец и зелень. В отсутствие кардобенедикта можно воспользоваться готовой приправой хмели-сунели — в её состав, как правило, кардобенедикт входит" А это просто томатный соус с перцем, чесноком. Я бы еще сахара добавил...
Сам обычно делаю чуть проще — с кетчупа

соус вкусный, не спорю. Весьма позитивон. Но в том сацебели, который попадался во время поездок, обычно были грецкие орехи...

Вот ведь знает, как надавить на тайные струны души! :)
Однако, придется отложить на лето. У нас в магазинах кинза не продается :( Зато растет на даче....

гут

+1.

Автор привел рецепт совсем другого соуса — кварцАх.
А сацибели — это грецкие орехи и никакой аджики и томатной пасты.

А вместо аджики нельзя просто перца острого положить?

а что скрывается под ингридиентом
• Аджика — 1 чайная ложка (для тех, кто любит поострее, можно добавить ещё одну).
или это просто ранее приготовленная аджика?

спасибо,+

Делаю точно такой же очень часто! Ну прям один в один! Правда называю его проще... просто соус к мяску.