...я таки дико извиняюсь, но окрошка без кваса — это не окрошка... и квас желательно домашнего приготовленья, а не химический настой на отходах хлебокомбината...
..ну а "окрошка" на газводе с майонезом и кефиром — эт ващще какой-то общепитский замес бурдойля.
сорри, ежели кого обидел ненароком — всё вышенаписанное — абсолютно ИМХО...
Нежирная отварная говядина. Минус раки (пойдут как отдельное блюдо), плюс хрен (в смысле — свежий тертый корень травянистого растения семейства капустных) и побольше.)))
Уксус зло да и печень жалко альдегиды все же. Мы делаем так.
Картошка помидоры огурцы зелень произвольно(лук, укроп, петрушка, даже кинза) яйцо варенное, кефир 3.2% маленько воды соль можно черный перец молотый. Мясо может быть может и не быть, мясо любое курятина говядина. Вместо мяса можно колбасу варенную, сосиски, но лично мне не очень нравится. По вкусу кому хочется поострее можно добавить горцы столовой или хрена.
углекислота очень нехороша для организма — "волшебные пузырьки" это пиждец для сосудистой системы. но вот если заранее знаем что не успеет настояться немного минералки газированной можно влить.
если квас не нынешний "окрошечный" и даже не советский "окрошечный" а домашний не сладкий то вполне и с квасом. а для тех кому бурад — на вкус и цвет...
Комментарии
..ну а "окрошка" на газводе с майонезом и кефиром — эт ващще какой-то общепитский замес бурдойля.
сорри, ежели кого обидел ненароком — всё вышенаписанное — абсолютно ИМХО...
2. Квас.
3. Пока еще холодно, и домашний квас не бродит, то сыворотка+лимон.
4. И горчица по вкусу.
колбасу необходимо! заменить варенным холодным мясом!
вот тогда это окрошка!, да, и не кладите в окрошку редиску!
да-к а если ничего более нет? так ничего и не кладите!
А предрассудки у каждого свои.
Ребяты Вас не окрошкой потчуют а кафном.....
Настоящая окрошка с квасом раками и мясом!
Кефирная окрошка в тысчу раз интереснее.
Хотя я сам еще больше люблю холодный борщ.
А вообще, холодно как то на улице, на пельмешки чтото потянуло.
Картошка помидоры огурцы зелень произвольно(лук, укроп, петрушка, даже кинза) яйцо варенное, кефир 3.2% маленько воды соль можно черный перец молотый. Мясо может быть может и не быть, мясо любое курятина говядина. Вместо мяса можно колбасу варенную, сосиски, но лично мне не очень нравится. По вкусу кому хочется поострее можно добавить горцы столовой или хрена.