-
-
20 мар 12всерьез задумалась о вколупывании изюма в тесто. А потом вспомнила — я ведь изюм замешиваю вместе с тестом. Когда опара подымется, то я добавляю окончательно муку и все остальное, в том числе и изюм, обвалянный в муке. Может я не права, может это совсем другое тесто? Я совершенно не специалист. -
20 мар 12ух какие булочки-то аппетитные. Только вот я наверно не с изюмом буду делать, а какими-нибудь сушеными ягодами:) Я вот тоже распробывала дрожжевое тесто и раньше оно у меня ну совсем не получалось. Все пыталась найти в доме теплый уголок, что бы тесто примкнуть, но безрезультатно. А в Сингапуре везде теплый уголок:) Главное тепло как и написали — однородное:))) Куда не поставь — везде поднимится:) так что я тоже плюшками балуюсь. Буду теперь пробывать ваши плюшки. -
-
-
-
-
21 мар 12Все просто. Этот рецепт шел вместе с моей электрической духовкой: на пол пакетика сухих дрожжей (в стандартном пакетике 11г) надо 125 мл теплой воды и чайную ложку сахара=замутить опару. Затем добавить масла растительного столовую ложку и всыпать муку грамм 300. Щепотку соли добавить. Замесить тесто. Муки приблизительно, потому что она разная бывает по влажности. Поставить на час, чтоб подошло в теплом месте. Ну и дальше раскатывать и лепить пирожки, валять рулеты с грибами или сделать пирог, похожий на пиццу. Тесто хоть и постное, но зато очень легкое. Хорошо подходит. Можно брать и живые дрожжи. Но их надо меньше раза в 2. Все зависит от их свежести.
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe