Это "Колдубас" по моемскому! Самогон чищенный марганцем, потом чищенный активированным углем, потом настоянный на "Чем бог послал", или чистый как слеза... Рецепт с фотками т технологией будет вскоре... как бражка поспеет :-)
Вот у меня тоже неоднозначное отношение к пленке — варить в кипятке пленку, не предназначенную для кипячения, это и пленка сварится, скукожится и полимеров наешься.
И по поводу маринования на 2 суток. У меня только в уксусе по 2 суток мясо мариноваться может, да и то на ночь мариновать стараюсь, потом мясо уже разлагаться начинает. А вот как без уксуса "надрезана, посолена, натерта специями" рулька 2 дня в холодильнике не дохнет?
И вот еще — "готовим медово-горчично-травяную обмазку", в каких пропорциях горчица с медом? Какие специи, сколько этой обмазки надо на такой объм рулек, какую горцичу брать сладукую или гоькую? В рис сколько зелени класть? Пополам с рисом или немножко? Рецепт интересный, но по рецептуре догадайся сам чего и сколько класть.
Вы знаете стейки выдерживаются неделями без заморозки и только потом мясо годится в стейк.. специи и соль выполняют роль консерванта, у меня свинячья голова 10 килограммовая всегда настаивается в специях и соли дней 5 или на балконе когда прохладно или в холодильнике..
насчет обмазки... никогда не заморачивался точным весом приблизительно 1 столовая ложка меда на 3 столовой ложки французской ( в зернышками) неострой горчицы и пачка 20 грамм сухих специй типа для шашлыка этого хватает на три рульки или на окорок килов на пять...
В рис зелени класть можно очень много.. Сталик грил о 12 пучках кинзы на 1 кг. риса... незнаю я размер его пучков...
Для себя делаю на 1 кг риса 2 полных горсти сухой домашней зелени смеси петрушки и укропа..+ 2 пачки по 20 грамм Итальянских трав.. для разнообразия... кстати многие не любят укроп, особенно сухой, так что наверное болеее целесообразно заменить на 3-4 больших пучка петрушки, 2 кинзы, и 1 укропа
Это "Колдубас" по моемскому! Самогон чищенный марганцем, потом чищенный активированным углем, потом настоянный на "Чем бог послал", или чистый как слеза... Рецепт с фотками т технологией будет вскоре... как бражка поспеет :-)
Отлично, вкусно, хоть и трудно готовить . Тем более это фьюжин "зеленый плов в мешочке" (блюдо бухарских евреев) и "Свиная рулька"(едят немцы, русские но не евреи) — примеряет народы в наше злое время.
Комментарии
И по поводу маринования на 2 суток. У меня только в уксусе по 2 суток мясо мариноваться может, да и то на ночь мариновать стараюсь, потом мясо уже разлагаться начинает. А вот как без уксуса "надрезана, посолена, натерта специями" рулька 2 дня в холодильнике не дохнет?
И вот еще — "готовим медово-горчично-травяную обмазку", в каких пропорциях горчица с медом? Какие специи, сколько этой обмазки надо на такой объм рулек, какую горцичу брать сладукую или гоькую? В рис сколько зелени класть? Пополам с рисом или немножко? Рецепт интересный, но по рецептуре догадайся сам чего и сколько класть.
насчет обмазки... никогда не заморачивался точным весом приблизительно 1 столовая ложка меда на 3 столовой ложки французской ( в зернышками) неострой горчицы и пачка 20 грамм сухих специй типа для шашлыка этого хватает на три рульки или на окорок килов на пять...
В рис зелени класть можно очень много.. Сталик грил о 12 пучках кинзы на 1 кг. риса... незнаю я размер его пучков...
Для себя делаю на 1 кг риса 2 полных горсти сухой домашней зелени смеси петрушки и укропа..+ 2 пачки по 20 грамм Итальянских трав.. для разнообразия... кстати многие не любят укроп, особенно сухой, так что наверное болеее целесообразно заменить на 3-4 больших пучка петрушки, 2 кинзы, и 1 укропа
прям понравилось.
Халты-Бахш — это ведь правда что-то восточное-мусульмноское??
P.S. — вызывает интерес и такой еще разрез: Что у вас там налито в банке? Если можно поделитесь рецептом.
Плюсы везде++!!!!!!
Ждём-с ещё рецептов!!!