Очередная паста.

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • katran07
    7 дек 11
    "...Как пел Макаревич: "Люблю я макароны,
    Любовью к ним пылаю неземною.
    Люблю я макароны — И что хотите делайте со мною!..."
    = Так пел Эмиль Горовец. Запомни хорошенько. А Макаревич, когда подрос, тоже спел...
    Ответить
  • foxwizard
    7 дек 11
    Можно еще муки чуть добавить. Просто или поджаренной. Кому как нравится. Соус чуть гуще будет.
    Ответить
    • katran07
      Мука в соусе — это почти всегда. Таковы основы...
      Ответить
      • verb
        katran07 7 дек 11
        если сливки жирные (больше 30%) то за 3-5 минут кипения соус и так будет густой, без муки
        Ответить
        • nevaenough
          такие сливки используют ТОЛЬКО в кондитерке и уж никак не для изготовления соуса.
          Ответить
  • blanco
    7 дек 11
    может быть и вкусно, но выглядит довольно блевотно..)
    Ответить
    • nevaenough
      после таких комментариев убеждаюсь, что люди себе аватары выбирают совсем не случайно...
      Ответить
      • B
        +1000
        Дикий народ — дикие нравы (с) Поручик Ржевский.
        На самом деле выглядит очень аппетитно, в пятницу забацаю такую =)
        Автору спасибо за рецепт, продолжай постить гастрономию!
        Ответить
  • zippa-1251
    7 дек 11
    в стране чё творится — кусок в горло не лезет
    даёшь политический пельмешник!
    Ответить
  • ludmilav26
    6 дек 11
    Из всех луков,с такими грибами, лук порей мне тоже больше других нравится.
    Ответить
  • al-170672
    6 дек 11
    А почему все время шампиньоны? В продаже почти всегда есть замороженные опята — на мой взгляд, прекрасная замена надоевшим шампиньонам!!!
    Ответить
    • Krygliashki
      Krygliashki АВТОР
      al-170672 6 дек 11
      с опятами я делаю что-то типо биф-строганов. К пасте по-моему именно шампиньоны хорошо. Опята у меня с детства с картофаном асоциируются.... бабушка так делает...
      Ответить
    • pansymoss2006
      Замену французским грибам можно найти в вешенках. С пастой у них вкус интереснее, а запахи и специи они впитывают точно то же, как и шампиньоны.
      Ответить
      • Krygliashki
        Krygliashki АВТОР
        pansymoss2006 6 дек 11
        Когда мне попадаются вешенки я готовлю с ними. Очень их люблю. Только они не так распространены в магазинах моего района. Но это уже совсем другое блюдо.
        Ответить
  • BT_MAX
    6 дек 11
    Нормально.
    Пы.Сы.
    почему про себя в мужском роде ? о_О
    (Если у моего мужа спросить: "Дорогой, что тебе приготовить на ужин?", то на 90% в ответ услышишь: "Что-то макарошек хочется...". Я же люблю готовить грибной соус — грибы пожарил, сливками залил и всего делов, а ещё и вкусно... )
    Ответить
  • hegge2
    6 дек 11
    Мне так кажется. Должно быть очень вкусно.
    Только от чеснока нечего не останеться, я бы его ложил в самом конце.
    Ответить
  • udaf_fka
    5 дек 11
    Автор писала, что хочет грибов, больше грибов, а то, что она приготовила их целиком — ее желание. :-))
    Ответить
  • nevaenough
    5 дек 11
    Значится так: грибы резать целиком по профилю, сливки брать соусные 22-23%, и обязательно выложить пасту в соус для пропитки оным. Я так думаю)))
    Ответить
    • 8rahman
      тут есть смысл грибы перебить блендером со сливками, оставив буквально пару "профилей" для красоты (поджарить красиво заранее). А то эти гигантские шляпки выглядят "мимо кассы".................,
      Ответить
      • Krygliashki
        Krygliashki АВТОР
        8rahman 5 дек 11
        Идея перебить блендером очень понравилась. И как мне это в голову не пришло? И вкус бы очень грибным получился....
        Ответить
    • Krygliashki
      Krygliashki АВТОР
      nevaenough 5 дек 11
      Паста у меня и так была трюфельная. Да и не люблю я в соус выкладывать, по мне так вкуснее полить. :)
      Ответить
    • lexy_m
      только хотел написать :) опередил :)
      Ответить
  • alasser
    5 дек 11
    Немного не понял "танец" с отделением ножек и отдельным обжаривании их. Тогда, по- идее, часть грибов обжаренных с луком и чесноком и с добавлением сливок, измельчить в блендере, а затем смешать с крупно порезанными грибами. Но в любом случае, знаю, это вкусно. :)
    Ответить
    • zippa-1251
      да, почему грибы с шляпками не порезать?
      Ответить
    • alasser
      Да, еще, коньяка на это количество и 30-50 грамм хватит. :)
      Ответить
    • Krygliashki
      Krygliashki АВТОР
      alasser 5 дек 11
      Чесно говоря, сначала планировала пасту исклбчительно с шляпками. Ножки порезала, что бы в глаза не бросались. Потом поняла, что хочу больше грибов.
      Ответить
      • lexy_m
        ага, тем более ты это в тексте рецепта уже объяснила, люди невнимательные :)
        Ответить
  • udaf_fka
    5 дек 11
    Все хорошо, но мало масла :-)) Я бы граммов 100 сливочного маслица использовал. И коньяк бы весь — уничтожил :-))
    Ответить
  • satsh
    5 дек 11
    Думал Бра из дока вышел. ;)) А тут смена подрастает
    Ответить
    • 8rahman
      satsh 5 дек 11
      ;) Буду на это надеяться.
      зы: таки да, ушел в тень:)............,
      Ответить
      • zippa-1251
        извини если что то путаю, не ты ли "на спор" делаешь 100 рецептов пасты в этом году?
        как твое пари?
        просто интересно...
        Ответить
        • 8rahman
          Никаких споров, всего лишь небольшой паста-марафон. Работа идет;)............,
          Ответить
Сделано с NoNaMe