-
-
-
ludmilav26 АВТОР17 окт 11Наверное в городах близких к морю, у нас в степи такой рыбы не было))
Спасибо, что дали ей русское название. Я словари облазила не нашла. -
-
17 окт 11чьорт побъери... сорри, ашипся...
"клыкач" по-русски или просто "нототения"
это совершенно разные рыбы,
Клыкач:
в несколько раз крупнее нонотении и гораздо дороже;
Нонотения:
На сковородке побывал клыкач, или как его у нас ещё называют — "чилийский си бас" и "патагонский клыкач".
Поздравляю с удачной покупкой браконьерского улова, их вылов строго регламентирован, а цена килограмма филе этой рыбы от $40 до 60$ ;-)))
-
-
-
17 окт 11и поставила под бройлер/гриль где то 5-7 мин..........
Бройлер (англ. broiler, от broil — жарить на огне) — молодняк птицы, откармливаемый на мясо.
В зависимости от вида птицы используются различные весовые и возрастные ограничения на такой молодняк. Так например:
для уток — в возрасте до 8 недель
для кур — цыплята в возрасте до 7 недель, весящие до 2,5 кг
для гусей — в возрасте до 12 недель
для цесарок — в возрасте до 12 недель
Данные рамки не являются жесткими и могут меняться в зависимости от страны, региона или просто, со временем.
Для производства бройлеров используют, как правило, мясные и мясо-яичные породы птицы или мясные линии этих пород.
Мясо бройлеров чаще всего используют для жарки и для приготовления бульона.
ru.wikipedia.org-
17 окт 11broiler I [ ] 1) тот, кто жарит на огне; то, что жарится на огне 2) рашпер, решетка Syn: roaster , brazier , gridiron 3) бройлер, мясной цыпленок 4) очень жаркий день II [ ] ; задира, забияка
Из вышеперечисленного видим, что нам подходит как раз тот вариант, что обозначает то, что жарится на огне. И при чём здесь категорическое утверждение про цыплят, уток и т.д.?
ludmilav26 просто объясняет дальнейший техпроцесс приготовления блюда, а "умничать", я думаю, здесь излишне.-
ludmilav26 АВТОР17 окт 11Название курицы "бройлерная" произошло от слова "бройлер" или гриль другими словами.
-
-
-
17 окт 11У нас в Израиле такой рыбе цены не сложишь,около 16$ за кг.не каждому по карману.Но я не об этом,а о соусе,есть простой и очень нежный рецепт:берёте хороший майонез,кладёте в него очень мелко нарезанный укроп,кто любит можно и петрушку,натёртый на очень мелкой терке чеснок,кто любит остренькое,немного горчицы.Всё по вкусу.Вкуснятина,язык проглотишь!Приятного аппетита!!!
4-
ludmilav26 АВТОР17 окт 11У нас за полкило почти столько же.
А вы описали соус под названием "Айоли"))
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ludmilav26 АВТОР16 окт 11То,что не очень красиво на фото получолось, еще не значит,что блюдо убито или не вкусно. Пюре как раз очень вкусное и очень хорошо подошло к этой рыбе. Можно конечно было вообще без гарнира, тогда бы на фото красивей было бы, но у меня простой домашний ужин.
-
16 окт 11Lüdmilav26, домашний ужин или какая другая домашняя еда, дело святое и я к этому отношусь с большим уважением. :-)) И дело совсем не в красоте фото и та же не вызывает сомнений вкус самого пюре, нет. Я сказал свое мнение и всего лишь и этим, надеюсь, не причинил зла. Ну, не едят басмачи такую рыбу с картофельным пюре и в этом мы не виноваты :-)))
-
-
-
ludmilav26 АВТОР16 окт 11Да уж, сколько людей столько вкусов. Я бы никогда не додумалась пожарить эту рыбу и подать с чесночным соусом.))
-
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe