русское блюдо называется Рассольник))) варится на огурцах и мясе, но и с ним не боятся эксперементировать))) абы вкусно было и полезно!!!
а солянка это уже буржуазия)) там должно быть от трех видов мяса и желательно чтобы было одно было копченое (например бекон)
а как по мне так рассольник (если не жирный) то его можно и летом холодным есть , а солянку только горячую и в компании улетает на раз.... только потом после двух тарелок корни за столом пускаешь и не охото вылазить:)))
"Пель мень" — то ли бурятское, то ли татарское название, в дословном переводе означающее "ухо из теста". А ещё есть равиоли. А ещё есть похожие по сути манты и пигоди. А вообще пытаться присвоить кому бы то ни было первенство в изготовлении данного блюда — занятие архиглупое. Так же, как пытаться выяснить — кто первый начал жарить мясо на палочках, будь это шашлык, кебаб, барбекю и ещё хрен знает сколько названий. Данные способы приготовления используются уже, скорее всего, не одну тысячу лет и имеют массу вариаций, хотя суть остаётся одна.
Вкуснотища неимоверная. Только мы первый "закип" сливаем, т.е минуту даем после закипания побурлить и сливаем — второй бульон получается и офигенно наваристым и никаких серых пенок уже не образуется, вся фигня выпаривается, главное не передержать при первом кипении. Минуты выше крыши, а передержишь — навару уже не так будет. Хотя, там и копчености и кости обалденный навар дают.
Комментарии
а время 10
Понятно маринованные и солёные огурцы, грибы, но заморские фрукты-овощи откуда?
Полюбопытствуйте в гугле, например, кот такой Афанасий Никитин :)
а солянка это уже буржуазия)) там должно быть от трех видов мяса и желательно чтобы было одно было копченое (например бекон)
а как по мне так рассольник (если не жирный) то его можно и летом холодным есть , а солянку только горячую и в компании улетает на раз.... только потом после двух тарелок корни за столом пускаешь и не охото вылазить:)))
...............Хотя больше люблю харчо!
Но получилась подобная солянка. :)
3 вида мяска. Тоже оливки и лимончик.
Грудинку кстати я обжаривал вместе с лучком. А вот с помидоров снять шкурку забыл. Не презентабельно эти шкурки потом выглядят.
Готовил в 8-ми литровой кастрюле. У нас семья из 3-х человек. Съели в 2-ва присеста :)
А по сабжу — соляночка зачотная! =)