-
-
-
A8 авг 11Верное замечание. А еще, надкусив горячий хинкали сбоку, надо туда слегка подуть (не то соком можно обжечься), выпить сок, присыпать это место черным перцем и затем уже вкушать остальное чудо, запивая красным сухим (лучше всего — грузинским) вином или, что тоже весьма неплохо, холодным пивом. Чача тоже весьма уместна, но тут порядок действий несколько другой: не хинкали запивают чачей, а чачу закусывают хинкалями.
-
-
-
-
-
7 авг 11Вот нашел щас в инете рецептик.
Кубики льда завернуть в полотняную салфетку. Молоточком для мяса или колотушкой разбивать лед пока не останется целых кубиков.
Наполнить колотым льдом бокал или выложить лед в миску. Ледяные крошки с поверхности салфетки соскрести ложкой. Хранить лед до использования в морозильной камере.
-
-
-
7 авг 11А я немного по другому ем хинкали, так как я не могу удержаться и они еще очень горячие, я беру ложку и поддерживаю хинкал ложкой и уже откусываю и выпиваю сок. Но главное для хинкали это присыпать сверху свежемолотым черным перцом, это просто нечто ))
За рецепт, большое кавказское уважение )) и плюсы ))
Сделано с
NoNaMe