Еда для пацанов или попросту - хинкалики)))

Голос... Вокал? Голосище —

Выглядят хинкалики- просто объедение. Однако немного пояснить по поводу пропорций теста, не помешало бы. Пельмени делал, манты делал, беляши делал, чебуреки делал, и ведь везде свои нюансы.

А зачем колотый лёд в фарш.
И почему в муку ледяную талую воду?

Ну, в общем автор, явно не без лукавинки. Тесто готовил — тяп-ляп, фарш молол — тяп-ляп. Типа, только лепил с прилежанием. Не очень верится.
Прием с ледяной водой и ледяной шугой — вещь проверенная и точно подмеченная.
А вот о фарше, на самом деле столило бы поподробнее. На мой взгляд именно фаршем различаются пельмени, хинкали, манты и прочие аналоги.
Хинкали я впревые попробовал в простой хинкальной в Тбилиси и был сражен именно травяной "составляющей" фарша. Состав восстановить не смогу, но, во-первых, это была именно зелень (т.е. не хмел-сунели, и, во-вторых, похоже там был эстрагон.
Это я не к вопросу об аутентичности, а ктому, что всегда есть риск получить вместо хинкали большую пельменину.
Автору респект и спасиба.

Молодой кок на подводной лодке подбегает к капитану:
— Сэр, сегодня на обед пельмени. Нам срочно нужно на поверхность.
— ???
— На упаковке написано: "Дождаться всплытия, варить 5-7 минут."

Хинкали класс! с холодной водкой или с пивом! Сам из Тбилиси ем часто их, но зараза вкусно рассказал, аж слюньки потекли! Плюсануть не могу к сожилению.

Автору посоветовал бы предложить мусульманину хинкали со свининой -))

Мля красава! И за тему спасибо, и за написание, и за стиль! Просто и со вкусом! ;)

Никто в Грузии Хинкали не ест с ткемали, но можно использовать соус из толченного чеснока (это оссобенно полезно утром, когда срочно надо похмелится). А вот почитайте интересные вещи про хинкали: ng.ru

Отличная предистория)
Спасибо за идею и простоту возможной реализации.
Я пробовала хинкали когда-то в Тбилиси,а теперь попробую сделать сама))