Курдючным салом самые правоверные из мусульман водку закусывают ;)
Сам свидетель. Пробовал и закусывал — свинное лучше ;)
Ценнейший продукт, жаль в России его трудно купить, особенно на Крайнем Севере, где я я проживаю.
Выше читатели восхищались ножом. Нож действительно прекрасен ;) У меня есть есть намного более молодой (лет 15 ему), похожий, изготовлен вроде бы в Казани вручную.
Точно! Закусывают, тоже неоднократно наблюдал. Полностью согласен что сало свинное всё таки лучше, просоленное, с чесночком, перчиком! Бараний жир так не сделать, он слишком быстротающий.
Есть порода баранов, курдючные называется, у них сзади болтается огромный мешок с жиром, эти бараны к тому же и самые крупные из всех. Живой вес может достигать до 80 кг. На этом сайте есть книга Сталика Ханкишиева, и там приведены фото некоторых пород баранов, в уже разделаном виде. :) Рекомендую почитать, не только конечно ради этих фото! )))
Очень вкусная еда, это вам не ленивый кабоб или как там еще), это пальцы свои можно откусить... Кстати, мне картоха больше риса всегда нравится (только не в плове, разумеется))
Нож так называемый рабочий, и что самое интересное, достался мне от деда, который был сам знатным поваром! До сих пор помню вкус его блюд. :) Царство ему небесное!!!!!
Есть много фото, уже готовых блюд, как то не задумывался заснять сам процесс, но теперь, раз здесь подвис с огромным своим удовольствием, буду снимать весь процесс, ну может быть не постоянно, но по мере возможности точно! О! Кстати, у меня есть как готовили плов на костре, почти весь процесс.
Комментарии
на шашлык идет, долма и т.п.
Курдючным салом самые правоверные из мусульман водку закусывают ;)
Сам свидетель. Пробовал и закусывал — свинное лучше ;)
Ценнейший продукт, жаль в России его трудно купить, особенно на Крайнем Севере, где я я проживаю.
Выше читатели восхищались ножом. Нож действительно прекрасен ;) У меня есть есть намного более молодой (лет 15 ему), похожий, изготовлен вроде бы в Казани вручную.
А ножи моя слабость! :)
Но я еще добавляю мулякубуб (мелко нарезанный) = Ваще сказка!
Спасибо!
А с плюсиками поможем. Нам не трудно!!!
уверен, вкусно до обалдения
автор молодец.