Попробовал сегодня сделать, правда, с курицей. Получилось очень вкусно. Правда несколько страшно было держать 2 часа да еще и без воды, поэтому не выдержал и пару раз заглянул, сначала через час потом через полтора, но все было в норме и ничего не сгорело. Теперь надо сделать с бараниной и с говядиной
В Кагане на базаре, сарую чайхану перенесли ближе к главным воротам, но все остальное так же и осталось. И вкусно, и с доброжелательным отношением! Душевно вообщем.
В Ташкенте тоже ни разу не видел и не пробовал. В основном готовят в Каршинской и Бухарской областях. Пару раз натыкался в Сурхандарье. В Самарканде тоже есть несколько кафешек где это блюдо присутствует!
Нож ковал таджик в 1912 году, значит не узбекский, а таджикский! Хотя какая разница, восточный вообщем! :) Приезжайте к нам в Самарканд, подберём Вам нож не хуже этого.
Этот сколько стоит не знаю, для меня память о деде, а на базаре можно разные взять, и не обязательно что хороший будет дорогим. Как сторгуешься! )))))))))))))
Действительно уроды! Если их спокойно продают на любом базаре! То какое дело таможне до этого. А вообще все мои друзья и знакомые, что увозили с собой ножи, ни разу не говорили про такое зверство таможни.
Комментарии
Я такой в Кагане на старом базаре в 80х ел. Просто объедение, обязательно приготовлю и друзей позову.
спасибо за рецепт.
С моей точки зрения — блюдо обязано быть просто восхитительным.
Респект не выношу — пока не попробую