Верю, что получилось очень вкусно! А сколько примерно времени курица должна готовиться в соусе? Насколько я понимаю, сахар уже карамелизовался к ее вбросу, почему он не превратился в уголь за время готовки курицы? (у меня зачастую так и выходит при попытках сделать что-либо подобное :(
И еще: "Блюдо будет кисло-сладким" — а за счет чего оно кислое?
а если добавить кусочки ананасов и сладких перцев, то вообще будет замечательно.
получится "Гулаожоу" — "свинина в кисло-сладком соусе, превосходное блюдо гуандунской кухни. Его лучше есть горячим, так как при остывании соус сильно загустеет и станет похожим на карамель".
курочка выглядит очень аппетитно! глазурь характерного цвета, блестящая, тягучая. и наверняка это блюдо вьетнамской кухни очень любят в южных провинциях Китая, как и тайский супчик Том Ям. и для вьетнамского колорита туда бы рыбного соуса еще добавить!
Т.к. взял 4 окорочка решил пусти на 2 ложки соевого соуса больше. Получилось вкусно, но почемуто показалось что глазурь немного горчила. Изза чего это? Пережарил сахар или всеже при добавлении соуса сахарку тоже надо было докинуть. А могет чесноку 3 зубчика многовато.
Комментарии
И еще: "Блюдо будет кисло-сладким" — а за счет чего оно кислое?
а если добавить кусочки ананасов и сладких перцев, то вообще будет замечательно.
получится "Гулаожоу" — "свинина в кисло-сладком соусе, превосходное блюдо гуандунской кухни. Его лучше есть горячим, так как при остывании соус сильно загустеет и станет похожим на карамель".
если хотите, рецепт могу прислать.
только курица кхо — не китайская кухня, как я уже писал ниже. автор, видимо, ошибся. это вьетнамское блюдо — Ga Kho. в китае его тоже едят.
Автор,вы-изверг!!! Ибо вкусно должно быть,но придётся ждать похолодания :(
зы:имхо,тут немножко имбиря не хватает :)
И первое правило — красное не есть!!! )))