-
D20 май 11"Разжигалка" имеет свойство не вовремя заканчиваться, да и стоит иногда как хороший коньяк...
Как заменитель хорошо подходит следующая смесь:
Растительное масло + бензин (примерно четверть от объема масла).
Бензин брать неэтилированный, сойдет уайтспирит, ну и вообще, почти все, что легко воспламеняется...-
-
D20 май 11например "Калоша", не боись, в таком варианте смесь не хлопает, загорается медленно но уверенно и с хорошим жаром.
Магазинные "зажигалки" вообще в своей массе на основе соляры или метилового спирта...
-
-
-
-
D20 май 11На счет помета, вам батенька видней, хотя 50% бытового каза в Китае именно из него, да и кизяки многие пользуют...
На счет напалма, это ты в масть попал, именно он и навеял, когда припекло срочно проблему закрыть, а "щепой" облом было.
-
-
-
B20 май 11как по мне, вообще не стоит пользоваться химической жидкой растопкой. гораздо более действенно кусок хорошо скомканной бумаги (типа туалетной например — чтоб хорошо впитывала) щедро политый банальным растительным маслом. и разжигает гарантированно — температура горения такая...
-
20 май 11Сам разжигаю химией, маслокеросином каким-то. Единственный фокус (особенно для брикетов) собственного сочинения — баночка литра на два с герметичной крышкой. Набиваю банку брикетами, подливаю керосина, закрываю. Делаю, как правило, с вечера перед грилем. За некоторое время весь керосин впитывается (брикеты очень гигроскопичны), в мангале сначала перемешиваю "заряженые" брикеты со свежими, потом сверху — ещё свежих. Горят очень хорошо... -
20 май 11из всего чем разжигал, понравились примочки, которые я у чехов покупал — такие треугольнички-пирамидки из волокна, войлок или жёваный картон напоминают. Волокно чемъто маслянистым (не соляра) пропитаны, на конце пирамидки — серная головка. Этакая спичка — переросток. Горит долго и жарко. С прессбрикетами (в основном на фотках именно они) не так весело, а вот уголь разжигают шустренько. На средний мангал — 3-4 таких спичечки нужно...
-
-
20 май 11а на предпоследней фотке, ветчиной что обернули? как называется блюдо?-
-
25 май 11еще с сыром катят такие штуки..тока на сильном огне, чтоб мясо быстренько дошло, а сыр не успел растаять:)
а еще в 2 слоя разного мяска(внутренний можно уже не требующий приготовления, например сырокопченое), а в центр какой нить фигни, типа тертого сыра с чесночком:))главное это сделать так, чтоб не развалилось:))а уж готовить-кто во что горазд. например: сначала сбоку потомить, а потом быстро обжарить:)
-
-
-
-
-
R21 май 11"за термометры поубивал бы "... — не говорите ерунды, если не в курсе. с шашлыком,- ну ладно,- стащил крайний,-пожевал.- сырое,- тогда остальое,- снова на угли.
а вот уже с кусками мяса, которые побольше,- если уже отрезал,- то капец конечному
блюду будет. потому, что первоначально, — запекается корочка, которая удживает сок внутри.
если отрезал кусок, — посмотри, как сок быстренько утекает. и скажипрощай .
есть еще 2 аспекта,но не стану тратить время агитировать и объяснять.
если "кайф" заключается в том, что бы водка была холодная.компания теплая, а "горячее сырым -не бывает", то не бери ничего в голову.- жарь мясо на сосновых поленьях и отдыхай.
-
-
20 май 11сколько не пробовал,
обратил внимание почемуто в барбекюшнеце на решётке получается сочнее чем на шампурах, на открытом угле
вот что спросить хотел задумался над покупкой газового гриля
кто что может расcказать? лававые камни, какие модели и что ещё нада для него и как на нём выходит?
а то в штатах только катлеты для бургеров делали, мяса не жарили ниразу(
интересны отзывы о вкусовых качествах конечного продукта. -
Сделано с
NoNaMe