Плов. Адаптированная версия

моя прелесть!!! :)) красота одним словом.

плов это очень а хороший плов это нечто. в этом плове своя украинская изюминка. но в плов кладут нут это придает свой вкус. нут это бараний горох у него свой вкус и это придает своебразный вкус плову. автору большой респект только настоящий мужик умеет готовить вкусный плов. +

кому не нравится горох в плове, тот никогда и не ел настоящего плова! ))

Красиво получилось, а значит вкусно. Закину в закладки, потом сделаю. Спасибо.

Евгений! Я не понял фразы "К концу выпаривания, аккуратно и стараясь не перемешать с нижним слоем, собираем рис в кучку, ждем когда испарится почти вся вода."
Т.е., нужно рис сгрести куда-то в сторону и ждать, пока испарится вода?
А ваще за рцепт — спасибою Обязательно сделаю.

Может недомотрел, на сколько литров у Вас казан? Литров 5? Хочу прикупить себе. Спасибо.

Спасибо автору за труды, наверное было очень вкусно.
Готовлю по такому же рецепту, только без нута, а с двумя стручками красного острого перца и мясо режу сразу помельче, чтобы потом не нарезать, а вместо косточек иногда идут рёбрышки мясистые.
Скоро кончится Великий пост и на майские надо будет замутить плоооооооооооооооов!!!

Молодец земляк,так держать.Я тоже Ташкентский,но живу в Киеве,плов делаю почти также.Вот только казан у меня украли.

Автор...дарагой, открой секрет, где на Украине нут продают? (рецепт написано адаптированный) ?

Много-много лет назад, когда я служил в Советской армии, то был обладателем почти такого же казана. Ни за что не скажу, какая это было деталь и от какого самолета :-). Еще рядом со мной служили товарищи из других республик. У них так было принято, что все радостные события типа день рождения и пр, отмечать не выпивкой, а пловом. Естественно, без моего "дивайса" обойтись было нельзя. Пользуясь случаем, я старательно записывал в блокнот эксклюзивные рецепты приготовления плова, пока окончательно не запутался на ... дцатом примере. Вот тогда мне открыли еще одну истинну: В каждом ауле, на каждой улице, у каждой семьи есть свой неповторимый рецепт варки плова. Спорить какой рецепт лучше, а какой правильнее, есть не уважение к хозяину. Так что Евгений больше рецептов хороших и вкустных!!!