А, посолим мы таки рыбки

Филе семги, да и другой красной рыбы не режем- просто половинки натираем смесью соли (я лично использую морскую) и сахара в пропорции 2 части соли 1 часть сахара, посыпаем внутренний срез филе свежим измельченным укропом, складываем на место и заворачиваем в стрейч, засовываем на 8 часов в холодильник- и вуаля! Попробуйте, очень вкусно...

Вот это: "Кстати фоток очень мало потому как фотографировать соль пахнет идиотизмом"
осилил с 5-го прочтения. Я один такой?

Может для рыбки попроще оно самое то, а семгу с горчицей мне жалко мешать, ее просто с солью..... и минут через 15 с лимоном на стол

Скусна!!! Спасибо!

Чтото страшновато сырую рыбку есть, а вдруг какие паразиты там?

насчет всяких изысков...я специально не публикую отдельно потому как традиционалистов навалом бродит и будут пыхтеть...вот попробуйте...купите куриное филе...если охлажденное обязательно заморозте до дубовости и продержите сутки как минимум...затем разморозте очень тонко нарежте...потом туда слегка давленного чесноку выдавить лимон...много перцу ну и всяких пряностей...и на часик в холодильник......это что то

Даа,рыбка -это вещь!! А если она ещё и правильная-это песня!! Присоединяюсь к дочери!!

Ломтики филе залить свежим соком лимона и классическим соевым соусом, после 3-4 часов готово. Попробуйте! Очень тонкий вкус( рыба желательно охлажденная).

согласна, мучать долго рыбу в соли не стоит. Замечательный рецепт!

Наконец-то!!!
Автор,я вас люблю,ога :)
Наконец-то рыбу не мучают несколько суток,а едят после нескольких часов засолки :)
Плюсы вам в куда только можно и контрольный поцелуй в лоб :)