подчеркивается высшее проявление многолетнего происхождения макарон — Итальянское, где они являются во многих семейных обедах ОСНОВНЫМ блюдом или пастой.
Да прекрати. Собака лает — караван идёт. Я давно заметил: те, кто не в теме, кто не может поддержать разговор по сути рассматриваемого материала всегда предпочитают придираться к формулировкам и личностям.
Портобелло (Portobello) – полностью созревший гриб кримино (crimino), одной из разновидности шампиньона. Название «портобелло» появилось в 80-е годы 19 века, как замечательный маркетинговый ход, направленный на популяризацию невзрачного гриба, который продавцам приходилось слишком часто выбрасывать. У гриба портобелло большая, до 15 см в диаметре, полностью раскрытая плоская шляпка. Поскольку это наиболее вызревшие экземпляры, гимениальные пластинки у портобелло полностью открыты, это означает, что часть влаги из гриба испарилась. Как следствие, концентрируется и усиливается аромат гриба, а структура становится более плотной, «мясистой». Портобелло можно купить в магазинах деликатесов, а так же в некоторых супермаркетах. Ножки портобелло как правило волокнистые, и их нужно удалять и использовать при приготовлении супов, бульонов, соусов и т.д. Шляпки можно использовать в нарезанном виде, как любые другие грибы, но гораздо разумнее использовать их целиком, запечёнными на гриле, в сэндвичах, закусках и как основу для разнообразных фаршированных блюд.
Комментарии
Правда там еще и ветчина.
Тот который весь из дыр.
Пусть лежит на всякий случай:
Специально для придир...
Я сам часто делаю почти такую пасту. А из ингредиентов: шампиньоны, сливки, соль, ССЧП.