-
9 дек 10Дорогие "Пельмешники"! Мы всё-таки на русскоязычном сайте и большинство, ИМХО, считают РУССКИЙ язык родным. Поэтому предлагаю, если есть название блюда на русском, то и называть его по-русски. Паста — макароны, спагетти. Можно в скобках добавить "забугорное" название блюда (например "фетуччини с грибами", как было указано ниже. Думаю многие поддержат меня в этом не сложном начинании.
Другое дело, если нет аналога в русском меню (например для рецепта надо савоярди или маскарпоне), то тут уж пишем как есть...
Автору — спасибо за рецепт! Многие любят макарошки... ;)-
-
9 дек 10давай уберём все кулинарные инозаимствования из русского языка и будем здесь общаться вот таким образом:
— для этого рецепта мы берём грибы.
— какие грибы?
— , ну, такие..... белые такие
— белые? боровики?
— да не, они цвета белого, такие.... белые
— грузди, что ли?
— сам ты грузди, такие.... блеат.... я не знаю, как они по-русски называются...
---------------------------------------------
всего-навсего шампиньоны
согласен? а как суши будем называть? рисовые колобки с рыбой?
национализм в кулинарии неуместен. хочешь проявить себя в этой ипостаси — отпишись в постах про этнобандитизм и приходи 11.12.10 в 15.00 на Манежку (если из МСК) -
-
-
9 дек 10- чеснок обжарить в масле перед тем как всё делать!
— лук взять, конечно, не салатный, а обычный репчатый (сахара в них, кстати, почти одинаково и больше чем в арбузе)
— грибы раскрывают свой вкус с ч-перцем, так что СМЧП в соус, непосредственно перед добавлением пасты
морковка остается под вопросом, как и выбранный сорт грибов, это кому как нравится.
для красоты — накидать сверху рубленой зелени, лучка, базилика -
-
F9 дек 10нельзя красный лук жарить, надо обычный, красный же сырым едят, он элементарно не прожавривается и остаётся того же вкуса, даже при длительной обработке
-
-
9 дек 10на сковороду пасту выкладывают, чтобы соус впитался в пасту. никто ничего не жарит. именно для процесса впитывания "вермишель" и отваривают до полуготовности.
Сделано с
NoNaMe