Мой рецепт проще: баранью ножку натираю солью-перцем и оставляю часа так на полтора. За тем — шпигую мелконарезанной морковью и чесноком. В духовку — часа на три; через каждые 20 минут поливать пивом ("балтика" — 8 предпочтительно). ОЧЕНЬ вкусно. Всем советую
все отлично, только я бы не стал мариновать всю ночь и тем более в териаки соусе — качественная баранина имеет отличный вкус и замещать его вкусом соевого соуса совсем не надо.
Я с вами согласна насчет вкуса свежей баранины.Насчет соуса я не соглсна. Я ногу баран,ю делаю несколько раз в году.Вот однажды не было времени ночь мариновать,получилось не плохо, но все таки после ночи мариновки лучше.
Есть в продаже у нас нога баранья либо совсем без кости,либо оставлена маленькая, вот ту я нe мареную совсем
У меня иногда на баранину печень реагирует весьма бурно — плохая наследственность, так что у кого такие же проблемы — можно заменить на свиную ногу. С соответствующей коррекцией набора пряностей. Эффект такой же — съедается на ура. А на сэйле можно пятикилограмовую долларов за 5-6 найти. Да, тут в рецепте упоминалось "селери" — это разновидность сельдерея, который в Штатах продается — больше всего похож на ревень. Такие толстенные сочные стебли. В России сельдерей известен, как пряная травка, в Прибалтике — как корнеплод, а в штатах — как стебли. Только вот листики на кончиках этих стеблей иногда горчат весьма неприятно — нужно заранее пробовать.
Судя по фотографии я еще более дикий. ;) А с дикостью бороться надо. Нести, тскзть. Пускай даже и ахинею.
Да и вааще, вот встретится тебе мимоходом оброненное пико де галло, кол сла, крим чиз, вайт зинфандель, болонья, винер, фреч фрайз, таи ти, гамми бэр (мишки гамми). силантро, хорчата, шейк, банана сплит, чопстик, фростинг, твинки, хэш браун... А ведь это — повседневная речь и часто нет аналогов в русском. А разницу между кулэйдом и бэндэйдом сходу можешь назвать? Сразу можно по этим просторечиям угадать человека, который долго прожил за границей. И как его понимать? А кроме селери есть еще селери хартс. ;)
Ха, где ты такие черешки у привычного советско-русскому человеку сельдерея увидишь? Это как раз на всякую заморскую капусту-салат похоже. Ни в жисть не догадаться.
А не всегда погуглить удастся, так как подчас наши люди изъясняются на жаргоне русской диаспоры, причем весьма локальной. Тут иной раз такие перлы отпускают, что любой гугл повесится.
Черешки в любом магазине, ларьке, рынке и т.д. И уже давно и круглый год (правда, сужу по столицам и крупным городам, но из наших пользователей, вроде, в деревне никто не живет).
Толщиной в палец, как рабарбар... эээ... ревень? А обычный сельдерей тоже есть? А корни, только не худосочные, как у петрушки, а с кулак величиной появились? Чтобы салат навернуть с яблоками и сметаной. И фиг с ними, с окурками.
Это скорее как раз как у miraru1 — с собственного вертограда. Для русской национальной кухни очень даже полезная пряность — что корень, что зелень. Я когда в веселые времена дикого капитализма его в лабазе увидал — все что было скупил. Что смог — понадкусывал, остальное — посушил. Вкуснятина...
Комментарии
Блин, животе заурчало ! :-)
Есть в продаже у нас нога баранья либо совсем без кости,либо оставлена маленькая, вот ту я нe мареную совсем
Насчет соуса — верное замечание.
Да и вааще, вот встретится тебе мимоходом оброненное пико де галло, кол сла, крим чиз, вайт зинфандель, болонья, винер, фреч фрайз, таи ти, гамми бэр (мишки гамми). силантро, хорчата, шейк, банана сплит, чопстик, фростинг, твинки, хэш браун... А ведь это — повседневная речь и часто нет аналогов в русском. А разницу между кулэйдом и бэндэйдом сходу можешь назвать? Сразу можно по этим просторечиям угадать человека, который долго прожил за границей. И как его понимать? А кроме селери есть еще селери хартс. ;)
А насчет разных слов — так погуглить значительно быстрее, чем спрашивать такие глупости:))
Кстати, по украински сельдерей называется селера.
А не всегда погуглить удастся, так как подчас наши люди изъясняются на жаргоне русской диаспоры, причем весьма локальной. Тут иной раз такие перлы отпускают, что любой гугл повесится.
А по-чешски фрукты — овоце. ;)
Черешки в любом магазине, ларьке, рынке и т.д. И уже давно и круглый год (правда, сужу по столицам и крупным городам, но из наших пользователей, вроде, в деревне никто не живет).
Ага, а огурцы — окурки...
Проблемы у нас с ценами бывают, а не с продуктами...
Контрольный ответ: НЕ ЗНАЮ!!!
У меня разные белые корни растут на даче — поэтому в магазинах не интересовался...
А уж когда представляешь себе ЭТО в готовом виде!!!!!!...........
Просто нет слов!
Глядя на такое великолепие, так и хочется сыто цыкать зубом...
А что там такое чернеется рядом с картофелем? Грибы?