Beef Bourguignon - Говядина по-бургундски

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • M
    27 июл 10
    Eto o4en i o4en vkusno, ja delala paru raz. majso polu4aetsa o4en majgkim. Etot resept gotovila Julia Child i on pokazan v filme Julie and Julia. Tolko tam kuso4ki pokrupnee i obzarivat ix nado po neskolko shtuk, 4tobi oni ne slipalis. Otli4nij resept, spasibo!
    Ответить
  • BT_MAX
    27 июл 10
    Здорово, надо пробовать
    Ответить
  • blackbabay
    27 июл 10
    Молодца! но овощи передержал, чего уж там...
    Ответить
    • miraru1
      Я так понял, что во французских кулинарных книгах рекомендуют после готовности мяса овощи удалить, мясо достать, жидкость упарить вдвое...

      А мясо подается с картофельным пюре и маленькими готовыми луковичками.
      Ответить
      • s1avaberg
        s1avaberg АВТОР
        miraru1 28 июл 10
        Да, есть такое во французкуй кухне...
        Ответить
  • sergefsw
    27 июл 10
    + и + = 2+!

    Лук варёный, не любите... А я люблю. А вот моркву-нет.
    Ответить
  • ralik
    27 июл 10
    Спасибо, два плюса.
    Ответить
  • FrauRepka
    27 июл 10
    А у нас жара уже спала,так что можно с чистой совестью пробовать.Спасибо,выглядит аппетитно:)
    Ответить
  • sosai
    27 июл 10
    а с картошки кожуру не снимают? как в средневековье...
    Ответить
    • saha5
      sosai 27 июл 10
      С этой картошки можно не снимать !
      Ответить
      • R
        saha5 28 июл 10
        именно так. причем, так полезнее. (если картошка приготовлена в щадящем режиме). именно под кожурой — залежи витамина С, примерно так, — а кртофелина=лимон, как ни странно. чистим только старую лежалую картошку только потому. что кожура становится очень плотной. но для пищеварительной системы иногда очень полезно иной раз грубая пища. да. ну конечно отмывать клубни нужно категорически тщательно.
        Ответить
    • nevaenough
      картошка — это не апельсин
      Ответить
  • saha5
    27 июл 10
    С первым постом вас ! Плюсы везде !

    Теперь по рецепту -мясо бы я съел с удовольствием -а вот развареный лук и морковку ...есть вряд ли буду :(
    Ответить
  • Y
    27 июл 10
    Похоже на разновидность гуляша...наверное очень вкусно...но не в жару. Холодный чай..эт самое оно сейчас.
    Ответить
  • EugenieM
    27 июл 10
    а за 3 часа варки сельдерей, лук — может выдержит, а вот картохе и моркови не поплохеет?
    Ответить
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      EugenieM 27 июл 10
      Картоха вариться в кожуре....на очень маленьком огне, практически без кипения...)))
      Ответить
      • EugenieM
        как жара спадёт — буду пробовать. спасибо, держи +
        Ответить
full image