Beef Bourguignon - Говядина по-бургундски

＋

305

M
manttt
27 июл 10

Eto o4en i o4en vkusno, ja delala paru raz. majso polu4aetsa o4en majgkim. Etot resept gotovila Julia Child i on pokazan v filme Julie and Julia. Tolko tam kuso4ki pokrupnee i obzarivat ix nado po neskolko shtuk, 4tobi oni ne slipalis. Otli4nij resept, spasibo!
Ответить
＋
BT_MAX
27 июл 10

Здорово, надо пробовать
Ответить
＋
blackbabay
27 июл 10

Молодца! но овощи передержал, чего уж там...
Ответить
＋
- miraru1
  blackbabay 28 июл 10
  
  Я так понял, что во французских кулинарных книгах рекомендуют после готовности мяса овощи удалить, мясо достать, жидкость упарить вдвое...
  А мясо подается с картофельным пюре и маленькими готовыми луковичками.
  
  Ответить
  
  ＋
  - s1avaberg АВТОР
    miraru1 28 июл 10
    
    Да, есть такое во французкуй кухне...
    
    Ответить
    
    ＋
sergefsw
27 июл 10

+ и + = 2+!
Лук варёный, не любите... А я люблю. А вот моркву-нет.
Ответить
＋
ralik
27 июл 10

Спасибо, два плюса.
Ответить
＋
FrauRepka
27 июл 10

А у нас жара уже спала,так что можно с чистой совестью пробовать.Спасибо,выглядит аппетитно:)
Ответить
＋
sosai
27 июл 10

а с картошки кожуру не снимают? как в средневековье...
Ответить
＋
- saha5
  sosai 27 июл 10
  
  С этой картошки можно не снимать !
  
  Ответить
  
  ＋
  - R
    
    relistal
    saha5 28 июл 10
    
    именно так. причем, так полезнее. (если картошка приготовлена в щадящем режиме). именно под кожурой — залежи витамина С, примерно так, — а кртофелина=лимон, как ни странно. чистим только старую лежалую картошку только потому. что кожура становится очень плотной. но для пищеварительной системы иногда очень полезно иной раз грубая пища. да. ну конечно отмывать клубни нужно категорически тщательно.
    
    Ответить
    
    ＋
- nevaenough
  sosai 27 июл 10
  
  картошка — это не апельсин
  
  Ответить
  
  ＋
saha5
27 июл 10

С первым постом вас ! Плюсы везде !
Теперь по рецепту -мясо бы я съел с удовольствием -а вот развареный лук и морковку ...есть вряд ли буду :(
Ответить
＋
Y
Yana_Brain
27 июл 10

Похоже на разновидность гуляша...наверное очень вкусно...но не в жару. Холодный чай..эт самое оно сейчас.
Ответить
＋
EugenieM
27 июл 10

а за 3 часа варки сельдерей, лук — может выдержит, а вот картохе и моркови не поплохеет?
Ответить
＋
- s1avaberg АВТОР
  EugenieM 27 июл 10
  
  Картоха вариться в кожуре....на очень маленьком огне, практически без кипения...)))
  
  Ответить
  
  ＋
  - EugenieM
    s1avaberg 27 июл 10
    
    как жара спадёт — буду пробовать. спасибо, держи +
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe