Класс! Обажаю блюда с крупнокалиберными ингредиентами. Беру в копилку. Давненько я не доставал свой Staub... (просьба воздержаться от вульгарных ассоциаций!).
Это очень вкусно. Я ел подобное блюдо. Кстати, к луковице приготовленной целиком, тоже было несколько предвзятое отношение. Однако! Повторюсь — очень вкусно. Правда луковицы были гораздо мельче и синие (фиолетовые). Уверен, что это важно. Это влияет на вкус готового продукта.
Да, Вы абсолютно правы, в оригинале используется лук шалот. Я забыл уточнить, что это крестьянский вариант, а у крестьян на лук шалот не хватало.....)))
Комментарии
Надо пробовать
(как спадет жара)
(по слухам (от доблестных метеорологов) на следующей неделе)
Но идея очень правильная!
Единственное что мне не показалось правильным — это овощи, которые варились "минимум 3 часа".
Такие обычно выбрасывают...
Но дебют удался, возьмите все, что положено))
Все плюсы вам!
Но вот лук, едрить его, целыми луковицами, не для меня :)
С дебютом!
а если сделать то же самое в горшочке?