Новая запись
s1avaberg
s1avaberg
Пельмешки без спешки 26 июл 10
Подписаться

Beef Bourguignon - Говядина по-бургундски

＋
65
307
44
27
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • 196990
    196990
    27 июл 10
    Не могу сказать однозначно что понравилось, но очень интересно! Попробую обязательно!
    Ответить
    ＋
  • K
    kya
    27 июл 10
    Спасибо. Плюсы везде.
    Надо пробовать
    (как спадет жара)
    (по слухам (от доблестных метеорологов) на следующей неделе)
    Ответить
    ＋
  • G
    GQQGLE
    27 июл 10
    Класс! Обажаю блюда с крупнокалиберными ингредиентами. Беру в копилку. Давненько я не доставал свой Staub... (просьба воздержаться от вульгарных ассоциаций!).
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    26 июл 10
    Как только мясо по-бургундски не готовят...)
    Но идея очень правильная!
    Единственное что мне не показалось правильным — это овощи, которые варились "минимум 3 часа".
    Такие обычно выбрасывают...
    Но дебют удался, возьмите все, что положено))
    Ответить
    ＋
  • DrACuLA
    DrACuLA
    26 июл 10
    + Давно хотетел попробовать. Теперь точно сделаю, в медленноварке часов на 5 ;)
    Ответить
    ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    26 июл 10
    Годидзе!!! Наш вариант!
    Все плюсы вам!
    Ответить
    ＋
  • Teletubbie
    Teletubbie
    26 июл 10
    Интересно! И уверен что вкусно! Плюсы везде
    Но вот лук, едрить его, целыми луковицами, не для меня :)
    С дебютом!
    Ответить
    ＋
  • FcukOf
    FcukOf
    26 июл 10
    Это очень вкусно. Я ел подобное блюдо. Кстати, к луковице приготовленной целиком, тоже было несколько предвзятое отношение. Однако! Повторюсь — очень вкусно. Правда луковицы были гораздо мельче и синие (фиолетовые). Уверен, что это важно. Это влияет на вкус готового продукта.
    Ответить
    ＋
    • nevaenough
      nevaenough
      FcukOf 26 июл 10
      это лук шалот скорее всего
      Ответить
      ＋
      • FcukOf
        FcukOf
        nevaenough 26 июл 10
        Вполне вероятно. Маленькие, сантиметра два, удлиненные.
        Ответить
        ＋
      • s1avaberg
        s1avaberg АВТОР
        nevaenough 27 июл 10
        Да, Вы абсолютно правы, в оригинале используется лук шалот. Я забыл уточнить, что это крестьянский вариант, а у крестьян на лук шалот не хватало.....)))
        Ответить
        ＋
  • F
    Fokrib
    26 июл 10
    эммм, с овощами чуть не понял — эх тож обжаривает до румяной корочки? обязательно сделаю и конечно +!
    Ответить
    ＋
  • nevaenough
    nevaenough
    26 июл 10
    то есть смысл этого блюда в том, что мясо с овощами нужно долго варить в вине, да? интересно
    а если сделать то же самое в горшочке?
    Ответить
    ＋
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      nevaenough 26 июл 10
      Думаю получиться отлично, если предварительно обжарить и делать это долго, при не большой температуре :)))
      Ответить
      ＋
Сделано с NoNaMe