-
19 май 10запеченная шейка, ммммммм
всю жизнь делаю так же, кроме одного момента
духовку разогреваю почти до 300, а мясо обсыпаю слегка сухой горчицей со всех сторон — и в жар
через 10 минут убавляю температуру до 180
мясо с горчицей "схватывается", образуется корочка, сок почти не вытекает, весь остается внутри -
19 май 10Этож надо так обвязать профессионально! У тебя такое мясо — "на потоке" похоже. Дай, плиз, технологию правильной обвязки. Ну и + конечно, за натурализацию мясного изделия и отсутствия излишеств нехороших. -
19 май 10Мясо со свежей кинзооооооой..... мммммммм..... (вытирает слюнки). + Вам -
-
-
-
-
19 май 10Человек физиологически всеяден. Зачем же насильственно лишать себя небходимого, подводя под это морально этическую базу? Нету никакой базы.
"Мастер утверждал, что большинство людей живет не в мире Реальности, а в мире, созданном их умом.
Когда один ученый пришел поспорить на эту тему. Мастер выложил на полу две палочки в форме буквы «Т» и спросил:
— Что ты здесь видишь?
— Букву «Т», — ответил ученый.
— Я так и думал, — произнес Мастер. — В природе нет никакой буквы «Т»; есть только символ в твоей голове. Здесь лежат всего лишь две сломанные веточки." (с) Энтони де Мелло — Одна Минута Нонсенса -
-
L19 май 10А что, интересно почитать аргументы защитников трупоедения.
На какие уловки не изощрятся, чтобы оправдать свою зависимость.
Ну если у вас клыки, так и гоняйтесь за животными или себе подобными, вгрызайтесь им в шею, пейте горячую кровь и съедайте их еще тепленькими. Тогда вас можно будет назвать хищниками. А в природе ни один хищник не есть вареного или жаренного мяса. При таком питании он быстро помрет.
А то и Матушку Природу приплетут, что она им велела есть жареное мясо.
-
-
-
-
-
-
-
blackbabay АВТОР19 май 10А зачем при засолке нужен газообмен? Я действительно не понимаю.
-
-
-
blackbabay АВТОР19 май 10Да, про морковку уже обсуждали. Спасибо, существенное дополнение.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe