Doc_

Ну вот, праздники отгремели. Но мы всегда (ну хорошо, большинство ) ставим на стол соленые\маринованные огурчики. А теперь вопрос! А рассол вы выливаете? Если да — то зря. Его можно использовать. Нет-нет, я не имею ввиду утреннее похмелье. Вообще вопрос утолять жажду по-утрам рассолом спорный. Вроде и традиция, и помогает. Но, не каждый рассол полезен. Бабушкины заготовки насытят Вас солью = давление поползёт вверх, китайские маринады — уксусом добавят «удовольствия» Вашему желудку. И вот вопрос, а что с ним делать?
Предлагаю свой вариант. А не затушить ли нам свининку в рассоле? Осмыслено — воплощено!
Идея написать свой второй пост родилась внезапно.
Нам понадобится:
свиная шея
рассол
специи (я использовал хмели-сунели и карри)
масло для жарки ( перфекционистам — оливковое, а простым голодным-кукурузное)

Итак:
режем мясо примерно так, как на фото и кидаем на разогретую сковородку. Закрываем мясо, предварительно заправив специями.

Это моя первая кулинарная новость, а посему прошу не сильно ругаться, но конструктивно критиковать.