Солянка сборная мясная.

Как только в составляющей увидел сосиски — перестал читать. Это не солянка. Это МЯСНОЙ СУП!!!

Можно варить бульон и с добавлением свинины, курицы, индейки, ребрышек, но для нас это слишком геморойно.
В том то и фокус ;)

А-ааа ... Борщ уже есть, а тут такая замануха!

Для солянки обязательно нужны почки говяжьи. Правда париться с ними долго и воняют, когда варятся. Но солянка вкусней намного получается.

Афтору зачет, но кастрюлька у тебя маленькая. :)

Добавил в избранное, спасибо!

Солянка будет намного вкусней, если бульон варить не из говядины, а на копченных ребрышках — это раз
2.Морковка, конечно, на любителя, но лучше ее не добавлять в зажарку
3. Маринованные огурчики ОБЯЗАТЕЛЬНО надо немного обжарить
4.Все копчености надо тоже обжарить до образования румяной корочки
Соблюдая все вышеперечисленное вы получите настоящее наслаждение, приятного аппетита!

Чтобы огурцы во время варки не разваривались, их надо перед закладкой в солянку поджарить кусочками (не фанатично).

относительно томатной пасты: практически все томатные соки, кетчупы, соусы и прочее производятся с добавлением яблочного сока и каши. такая технология!

Солянки — это завсегда хорошо.
От меня личное спасибо за отсутствие почек — терпеть не могу субпродуктов.
И уже упоминали о каперсах: недавно стал их добавлять (как и лимон, не при варке, а в тарелку уже) и был очень рад этому маленькому открытию — дополняют букет солянки своим кисло-пряным вкусом просто изумительно.
Также разнообразят вкус зелёные оливки, добавляемые кроме маслин — они чуть более остры вкусом.
И ещё мне нравится срезать кожу с лимона перед добавлением в тарелку, ибо иногда сильно цедрой разит, а этот запах, на мой вкус, тут не к месту.