-
U3 апр 10Солянка будет намного вкусней, если бульон варить не из говядины, а на копченных ребрышках — это раз
2.Морковка, конечно, на любителя, но лучше ее не добавлять в зажарку
3. Маринованные огурчики ОБЯЗАТЕЛЬНО надо немного обжарить
4.Все копчености надо тоже обжарить до образования румяной корочки
Соблюдая все вышеперечисленное вы получите настоящее наслаждение, приятного аппетита!-
-
-
V3 апр 10Мне тут сейчас малолетний разбойник скаламбурил :"Из маринованных огурчиков получается маринялка, а из соленых — солянка")))
-
-
V3 апр 10Передал, спасибо. Для солидности дополнил кусочком шоколада))). Разбойник заинтересовался.
-
-
V3 апр 10За здоровье спасибо, но сэндвичи это проблематично. Считает,что любое блюдо нуждается в доработке,бумага и картофельные очистки придают ту пикантность, что отличает шедевр гастрономии от фастфуда. При особом везении — добавка кусочков обоев. Или собачий корм. Чихуану Кузе лап не хватает оборонять свое кровное.
-
-
-
-
-
-
-
V3 апр 10Чтобы огурцы во время варки не разваривались, их надо перед закладкой в солянку поджарить кусочками (не фанатично).
-
T3 апр 10Солянки — это завсегда хорошо.
От меня личное спасибо за отсутствие почек — терпеть не могу субпродуктов.
И уже упоминали о каперсах: недавно стал их добавлять (как и лимон, не при варке, а в тарелку уже) и был очень рад этому маленькому открытию — дополняют букет солянки своим кисло-пряным вкусом просто изумительно.
Также разнообразят вкус зелёные оливки, добавляемые кроме маслин — они чуть более остры вкусом.
И ещё мне нравится срезать кожу с лимона перед добавлением в тарелку, ибо иногда сильно цедрой разит, а этот запах, на мой вкус, тут не к месту.
Сделано с
NoNaMe