Lemon curd. Извращение или нет?

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • D
    4 дек 09
    Тяжело сказать плагиат или нет. Думаю рецепт народный, поэтому одинаков хотя в ЖЖ тех. процесс описан лучше. Думаю стоит поэкспериментировать, т.к идея интересная.
    Ответить
    • Y
      При чем здесь плагиат? Традиционный рецепт английской вкуснятины. ;)
      Ответить
    • Sibalice
      А ты эксперт по плагиату? Тебе не все равно. Для меня все ясно. Авторские фотографии и другие фразы. Похоие просто потому что технология одна. А то так до маразма дойти можно. Если я напишу "Варим 2 яйца вкрутую" то что, всей планете запрещено так-же написать?
      Ответить
      • 196990
        Плагиат-- нарушение авторских прав. Кто то может назвать первого автора данного блюда?
        Ответить
        • Sorc
          196990 4 дек 09
          Если быть точным,то плагиат — присвоение авторства.
          Ответить
          • 196990
            Sorc 4 дек 09
            Спасибо за уточнение. Суть, для данной ситуации, поменялась?
            Ответить
  • F
    4 дек 09
    ну даже если я сахар на мёд заменю, масло то ни чем на замениш,

    спасибо но блюло не для меня.
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      freed3d 4 дек 09
      масло можно заменить на густые сливки.

      Можно ещё "ленивый вариант":вместо яиц и масла-сухой ванильный пудинг.Тоже получается вкусно.
      Ответить
  • roy_71
    4 дек 09
    Спасибо за рецепт.

    Блин плюсаните кто-нибудь уже, сам не могу(
    Ответить
  • A
    4 дек 09
    надо будет попробовать))
    Ответить
  • satsh
    4 дек 09
    Вчера сделал. Сегодня на кормил всех, за завтраком и разогнал по работам. Судя что самому осталось только на кусок то домашним понравилось. Правда вкусно. Спасибо Плюсы от меня.
    Ответить
  • R
    3 дек 09
    Не забывайте тщательно вымыть лимон перед снятием цедры, ибо составы которыми их обрабатывают не полезны для организма.
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      Romiki 4 дек 09
      лучше всего кипятком обдать после мытья. Заодно и аромат сильнее будет :)
      Ответить
  • isenok
    isenok АВТОР
    3 дек 09
    sairsem назвал этот пост плагиатом в связи вот с этим vlad-piskunov.livejournal.com

    Прошу "помощи зала":если вы считаете,что я слово в слово списала всё с жж этого человека,то ставьте мне минус в профиль.

    Что касается меня,то плагиатом не занимаюсь,не занималась и не собираюсь заниматься.
    Ответить
    • satsh
      isenok 4 дек 09
      Да брось!!! Кулинария это такое дело....... м-м-м-м Даже не знаю ,как назвать. В общем если есть три ингридиента и их надо смешать и на греть до определённой температуры, то как не применяй всю палитру великого и могучего по другому не получится. Всё одно смешаешь и нагреешь. Да и какое плагиаторство? Ни где не увидел намёка на авторство.
      Ответить
      • isenok
        isenok АВТОР
        satsh 4 дек 09
        Вшмышли скопировать?
        Ответить
        • isenok
          isenok АВТОР
          isenok 4 дек 09
          Я не против :)

          Спасибо.

          зы:не подскажете,где можно почитать как ставить ватермарки.Для блондинок :)
          Ответить
          • saha5
            isenok 5 дек 09
            вот здесь прочитай

            nnm.ru

            ссылка на программу в тексте,там же пошаговое объяснение
            Ответить
      • isenok
        isenok АВТОР
        satsh 4 дек 09
        Спасибо.Просто у меня сейчас проблемы с адекватным выражением мыслей-температурю :(
        Ответить
    • sairsem
      прошу прощения, но слова плагиат употребил не я...

      мне лишь показалось слишком совпадающим слова и порядок фото...

      но даже если это и так, то всё равно, вы сами сделали кёрд, поэтому я плюс и ставил...

      господа, не слушайте её, не ставьте ей минусы!

      )))))
      Ответить
    • 1
      Не плагиат.

      Вообще ничего общего в описательной части. При этом, твое описание лучше.

      Одинаковы только сами этапы приготовления. Но по-другому быть в принципе не может, так как блюдо одно и то же.
      Ответить
  • gusenica22
    3 дек 09
    Не слышала о таком О_о. Спасибо, обязательно приготовлю. Это будет нежный завтрак:) +1
    Ответить
  • deadmans_hand
    3 дек 09
    А водяная баня,я так понимаю,это когда вся эта смесь ставится в ковш с водой и в таком виде варится?
    Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      deadmans_hand 3 дек 09
      Ога :)

      Одно условие-вода должна быть горячей(но не кипящей).
      Ответить
  • deadmans_hand
    3 дек 09
    Что такое цедра и как ее снимать?
    Ответить
    • deadmans_hand
      Это такая белая хрень,которая на всех цитрусах бывает?
      Ответить
      • deadmans_hand
        Пля,я полный нуб((
        Ответить
        • 2
          Цедра это тонкий слой кожуры, имеющий окраску. Т.Е. нужно аккуратно снять верхний слой лимонной кожицы, не залезая в её белую часть, и будет цедра. Белая, толстая, пористая часть кожи не имеет запаха и вкуса. Смысла употреблять её в пищу практически нет
          Ответить
          • isenok
            isenok АВТОР
            2omni 3 дек 09
            вкус она имеет...при тепловой обработке сильно горчит :(

            Я так несколько раз цукаты и заварной крем запорола :(
            Ответить
    • isenok
      isenok АВТОР
      deadmans_hand 3 дек 09
      Цедра-это корочка цитрусовых.У лимона-жовтая,у апельсина-рыжая.

      Аромат даёт просто потрясающий.Вот только снимать нужно ооочень тонким слоем,не цепляя белую мягкую "подложку".Как я выяснила опытным путём(нормальные-то люди это в книжках вычитывают), "подложка" даёт горечь.
      Ответить
      • deadmans_hand
        аа,кажется понял

        Это с самой кожуры счищать желтый слой надо?
        Ответить
        • isenok
          isenok АВТОР
          deadmans_hand 4 дек 09
          да,не затрагивая белый :)
          Ответить
full image